5 أصناف مختلفة..لأفضل عشاء في احتفالية الكريسماس
يمكن أن يختلف عشاء ليلة عيد الميلاد اعتمادًا على طريقة الاحتفال، ولكن لا يختلف على أن تكون الوجبة ممتعة، ولحفل عشاء فاخر يسعى الكثير لتحضير أطباق لذيذة في ليلة عيدالميلاد، فيقدم "القاهرة 24" أفضل 5 أطباق
شهية لليلة ميلاد رائعة.
نباتي بورشت الأحمر
في أمسيات عيد الميلاد الباردة، لا شيء يدفئ الجسد والروح تمامًا مثل وعاء البرش، وهى وجبة مثالية لأولئك الذين يحتفلون بالعطلة بتناول وجبة خالية من اللحوم، وإذا كانت احتفالاتك تسمح بتناول منتجات الألبان، فتأكد من وضع عدد قليل من أطباق الجبن والبطاطس بيروجي، أو فارينيكي على الطاولة، مع تناول كل الكريمة الحامضة.
عيد فطيرة الأسماك السبعة
فطيرة المأكولات البحرية هذه من ميليسا كلارك، المستوحاة من وليمة أمريكية إيطالية يتم الاستمتاع بها عشية عيد الميلاد، وتضمن أن جميع الأسماك السبعة لأي وليمة خططت لها مغطاة بوصفة واحدة، من الأنشوجة وجمبري والمحارات الصدفية وسمك السلمون وعصير البطلينوس، ونوعان من السمك الأبيض المعتدل، كما يمكنك بالطبع تعديل كمية المأكولات البحرية وتركيبها للحصول على طبق عرض متساوي، لكن ثراء هذه الوصفة كما هو مكتوب جزء من المتعة.
الجذر البيرة لحم الخنزير
جذر بيرة الخنزير، هي وصفة إريك كيم الخاصة بالاحتفالية عيدالميلاد، فنصف لحم الخنزير المزجج بالعظم تتطلب أكثر من بضع علب من الصودا وبعض المواد العطرية ولمسة من الحموضة من خردل ديجون وخل الأرز، ويتضاعف سائل الطهي مثل اللمسة النهائية، ويجب تقديم أي بقايا صلصة في وعاء مرق على الجانب.
دجاج تاماليس دي بولو
مع حضور ليلة عيد الميلاد لا بد من وجود دجاج تاماليس، مع اختلافات إقليمية تمتد من المكسيك وجواتيمالا إلى فنزويلا وبورتوريكو، حيث إنهم يستمتعون بالحشو والبخار الذي يمتلئ التاماليس.
فطر نباتي ويلينجتون
نباتي على لحم بقر ويلينجتون الكلاسيكي هى وصفة مشهورة بالقرن التاسع عشر، عبارة عن قطعة من لحم الفيليه مغلفة بعجينة البف باستري ومخبوزة، ويمكن أن تتوزع جهودك على مدى يومين، فقومي بقلي الفطر والبصل مقدمًا، ثم يُلف في عجين الفطير ويخبز، مع عصير التفاح والفطر المقلي المتبل بصلصة الصويا للنكهة والمدعومة بالجوز.
