طريقة عمل البيتزا بالفراخ نجلاء الشرشابي.. رائعة في الكريسماس
تعد البيتزا أحد أنواع الوجبات التي يتناولها الأشخاص ليلة رأس السنة.. لذا سوف نعرض طريقة عمل البيتزا بالفراخ نجلاء الشرشابي، فهي من ضمن أنواع البيتزا الشهية التي يعشقها الأشخاص، علما أن نجاح البيتزا في القدرة على الوصول إلى عجينة جيدة.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ نجلاء الشرشابي
ويبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل البيتزا بالفراخ نجلاء الشرشابي، فهي ضمن الشيفات التي تقدم وصفات عمل البيتزا اقتصادية دون استخدام أنواع من مكونات البيتزا مكلفة الثمن، وهذا ما سوف نعرضه في السطور التالية بشكل مفصل.
مقادير عمل البيتزا بالفراخ
وسوف نعرض مقادير عمل البيتزا بالفراخ.. والتي تعد سهلة التنفيذ ولا تحتاج إلى وقت طويل في عملها، كما أن مكوناتها ربما تكون متوافرة في المنزل، فهي تحتاج إلى دقيق ولبن بودرة وأيضا خميرة، بالإضافة إلى قطع صدور فراخ، وإليكم مكونات عمل بيتزا بالفراخ:
- 2 كوب من الدقيق
- وكذلك ملعقة من الخميرة الفورية
- بالإضافة إلى رشة ملح
- وكذلك رشة سكر
- بالإضافة إلى 3 معالق من لبن البودرة
- وأيضا كوب من الماء الدافئ
- وأخيرا ربع كوب من الزيت.
- قطع من صدور الفراخ
- وكذلك فلفل رومي مقطع شرائح
- بالإضافة إلى رشة ملح
- مع رشة فلفل أسود
- وطماطم مبشورة
- وزيتون مخلل
- وكذلك كوب من الجبن الموتزاريلا.
طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية
أما عن طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية، فهي تتضمن رشة من الزعتر، مع زيت، وأيضا صلصة طماطم، بالإضافة إلى 3 فصوص ثوم مفروم.
وتتضمن طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية، وضع صلصة الطماطم في وعاء على النار، مع إضافة الثوم المفروم، وأيضا الزعتر، وكذلك الزيت، بحيث يتم تقليب المكونات بشكل جيد.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا
والآن نعرض طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا، على وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، فهي تتطلب أولا عمل اختبار الخميرة، وذلك من خلال وضع ملعقة من الخميرة في كوب ماء دافئ، وتركه لمدة 10 دقائق إلى أن يتخمر، فإذا لم يحدث تضاعف في الخميرة فهي لا تصلح، أما إذا كان هناك تضاعف في كمية الخميرة، فهي جيدة ويمكن استخدامها في عجينة البيتزا.. وإليكم خطوات عمل البيتزا.
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الدقيق مع الخميرة وأيضا لبن البودرة وكذلك السكر والملح والزيت مع تقليب المكونات بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية يتم إضافة الماء بشكل تدريجي بحيث يصبح العجين طري وكذلك ناعم ومتماسك.
- أما في الخطوة الثالثة يقطع العجين إلى كور متوسطة الحجم ويوضع في مكان دافئ إلى أن يتخمر، حيث تصل فترة تخمير العجين إلى ساعة.
- وخلال فترة تخمير عجينة البيتزا.. يتم تجهيز الحشو وذلك من خلال وضع القليل من الزيت في المقلاة على النار ويضاف إليها قطع الفراخ مع إضافة الفلفل الأسود والملح والطماطم وأيضا الفلفل الرومي، إلى أن ينضج.
- والآن يكون العجين جاهز على الفرد.. حيث يوضع في الأرضية دقيق ثم يستخدم النشابة من أجل فرد عجينة البيتزا، وتدهن أولا بصلصة البيتزا، ثم يوضع مكونات الفراخ، مع وضع طبقة من جبنة الموتزاريلا والزيتون.
- قم بإدخال صينية البيتزا بالفراخ في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، إلى أن تنضج، وعادة ما تأخذ فترة تصل إلى 20 دقيقة.. وبألف هنا وشفا.
