تعرف على فوائد وأضرار الكافيار الصحية للجسم
الكافيار هو من أشهر أنواع المقبلات التي يفضلها البعض، فهو نوع من أنواع بيض الأسماك الذي يحتوي على عناصر غذائية عديدة، حيث يكون مصدرًا هامًا لصحة الجسم.
فوائد الكافيار:
يعزز صحة القلب: يعمل الكافيار على تقوية وتعزيز صحة القلب ويحسن من معدل ضغط الدم في الجسم، والسبب يعود لاحتوائه على البوتاسيوم الهام في تخفيض ضغط الدم، وأيضًا غنية بالأوميجا 3 الذي يعتبر مصدر هام لصحة الجسم كما يقلل من خطورة الكوليسترول الضار، وبالتالي فهو له دور فعال في تحفيز القلب والشرايين، المساهمة في الوقاية من الجلطات والأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
ولكن لا يفضل تناول كمية كبيرة من الكافيار، نظرًا لاحتوائه على عنصر الصوديوم والذي يمكن أن يسبب مشكلة لمرضى القلب والضغط المرتفع.
مصدر غني لفيتامين أ: يعد الكافيار من أشهر مضادات الأكسدة وذلك لأنه غني بفيتامين أ، تلك الفيتامين الذي يتسبب في:
- محاربة الجذور الحرة وبالتالي تقوية الجهاز المناعي للجسم.
- يحارب الشيخوخة ويحافظ على الجلد.
- لفيتامين أ دور هام لصحة العيون والعظام.
- الكافيار مصدر غني لفيتامين د: الصدر الأول لفيتامين د هو أشعة الشمس التي تحفز بناؤه في الجسم وتحوله من فيتامين غير نشط إلى فيتامين فعال، وهو مفيد في:
- سريان عمليات الأيض لعناصر غذائية مختلفة مثل الكالسيوم والفسفور.
- تقوية صحة العظام والأسنان وتعزيز مناعة الجسم.
القيمة الغذائية للكافيار:
- تحتوي ملعقة واحدة من الكافيار على 42 سعرة حرارية.
- مصدرًا غنيًا للاوميجا 3.
- مصدرًا اساسيًا لفيتامين د.
- وذلك وفق ما ذكرته وزارة الصحة الأمريكية والبحوث الطبية.
أضرار الكافيار:
- الشعور بالغثيان.
- الانتفاخ.
- الامساك.
- تشنجات في الأمعاء.
