الخميس 23 مايو 2024
More forecasts: Wetter 4 wochen
رئيس التحرير
محمود المملوك
أخبار
حوادث
رياضة
فن
سياسة
اقتصاد
محافظات

5 أطعمة لا تضعيها في الثلاجة

فاكهة الثلاجة
كايرو لايت
فاكهة الثلاجة
الجمعة 07/مايو/2021 - 02:28 ص

قبل أن يتم اختراع الثلاجة كان هناك صعوبة في حفظ الأطعمة بشكل سليم  فكان يتم التخلص من الكثير من الطعام بدلا من تخزينه، وعندما أصبح هناك الثلاجات كان حدث عظيم في العالم واحدث تغير كبير في الحياة فقد أصبح هناك نسبة ضئيلة جدا من الأشخاص المعرضين للاصابة بعدوى بسبب جرثومات بكتيرية أو أضرار بسبب الطعام الخير صالح، بجانب أنه أصبح معدل الجوع في العالم منخفض حيث أصبح الطعام متاح للجميع ويمكن نقله بحالة صحية جيدة.

عندما يتعلق الأمر ببعض الأطعمة، فإن الاحتفاظ بها داخل الثلاجة يكون بمثابة عقوبة الإعدام، فتكون التلجاة سبب في تخسر النكسه الخاصة بها وخسارة جميع فوائدها التي تحتوي عليها ومن أهم هذه الاطعمة:
البطيخ
يتم تخزين البطيخ داخل الثلاجة ولكن بشروط محددة ومنها: البطيخة الكاملة لا تحتاج الى التخزين في الثلاجة، عند تقطيع البطيخ الى نصفين يمكن وضعها في الثلاجة، لذلك إذا كان هناك بطيخة كاملة وغير مفتوحة لابد من التأكد من أن يكون تخزينها قد تم بشكل صحيح فلا ينبغي التعرض لاشعة الشمس والابتعاد عن جميع المصادرة الضارة، لكن وضعها في الثلاجة بهذا الشكل لن يؤدي الا لخسارة الكثير من مادة"الليكوبين" ومادة "البيتا كاروتين" عند حدوث هذا الأمر.

الطماطم
من الغريب معرفة أن الطماطم عند وضعها في الثلاجة يؤدي إلى فسادها ولكن هناك بعض المعلومات التي لابد معرفتها عن الطماطم وهي:
يمكن الاحتفاظ بالطماطم لمدة تصل الي 10 ايام في الثلاجة، الطماطم له بنية دقيقة معروفة، فتكون الطماطم المبردة والغير مكتملة في النمو هي معرضة للتلف بشكل سريع جدا، وهذا لان الهواء الموجود في البارد يمنع من نموها بشكل جيد، الحالة التي يتم وضع الطماطم بها داخل الثلاجة هي عندما تكون مفرطة.
البصل
البصل من أنواع الخضروات الغير قادرة علي تحمل درجات الرطوبة المرتفعة تتسبب الرطوبة في اتلافها، فلابد من تخزين البصل في مكان بارد ولكن ليس الثلاجة لأنها تتطلب درجة حرارة منخفضة ولكن ليس بدرجة حرارة الثلاجة.
العسل
العسل هو أحد الأطعمة التي لا يجب أن تكون بعيدة دائما عن الثلاجة، لأن حفظ العسل داخل الثلاجة يسبب حدث التسمم الغذائي، هذا بجانب نمو عفن على السطح الخارجي للعسل.

الخبز
جميع السلع التي يتم خبزها لا يجب حفظها داخل الثلاجة تحت أي ظرف من الظروف وهذا بسبب ان النشا يتحول إلى السكر عندما يكون في درجة حرارة منخفضة، بجانب أن النشا ينكسر بشكل سريع جدا في درجة الحرارة المنخفضة مما يؤدي إلى خسارة الشكل العام للطعام، إذا كان هناك رغبة في حفظ الطعام بشكل كبير في الثلاجة فيمكن وضعه داخل الفريزر ووضعه داخل أكياس بلاستيكية حتي يكون آمن من الرطوبة.

 

تابع مواقعنا