أسباب غلق محلات الكشري في رمضان
الكشرى هوالطبق المكون من الأرز والعدس والمكرونة والصلصة وغيرها ما إن تراه حتي يجرى اللعاب في فمك لتقوم علي الفور بتناوله حتى وإن كنت غير جائع.
ويعد الكشرى من الأطعمة التى تشتهر بها مصر وهي أكثر الأطعمة التى يفضلها المصريون ويقبلون علي تناولها خاصة في المحال المشهورة بتقديم الكشرى وما أكثرها في مصر.
أحد أصحاب محلات الكشري يحكي قصته مع الكشرى فقد ورث تلك المهنة وتعلمها من جده لكنه أحب تلك المهنة حتى أصبح من عامل صغير ليصير صاحب سلسلة من المحلات المتخصصة في الكشرى.
18 عاما هي سنوات عمله مع الكشري منذ أن كان طفلا يعمل في محلات الكشرى إلي أن أصبح مالك سلسلة مطاعم ؛ويضيف أنه في شهر رمضان يتم غلق المحلات الخاصة بالكشرى بسبب الإقبال الضعيف أيضاً بسبب أعمال الإصلاحات والتجديدات بالمحل.
وقال أحد العمال أن شهر رمضان يمثل لهم أجازة سنوية ينتظرونها من أجل زيارة الأقارب والتعبد ؛وأضاف أن العمل بمحلات الكشرى هي مهنته الوحيدة ومصدر رزقه.
