رئيس التحرير
محمود المملوك

طريقة عمل القهوة بوصفات مختلفة للاستمتاع بمذاق أكثر من رائع

طريقة عمل القهوة
طريقة عمل القهوة

طريقة عمل القهوة بوصفات مختلفة نقدمها لكم في سطورنا التالية بالتزامن مع  المقرر غدًا والموافق 29 سبتمبر، حيث تحتفل الشعوب المصرية والإماراتية والسعودية بتناول القهوة في هذا اليوم المميز لهم، بينما يحتقل باقي شعوب العالم في الأول من أكتوبر، وهو اليوم الذي تم تحديده من قبل منظمة القهوة الدولية عام 2014، وأيًا ما كان يوم الاحتفال غدًا أو بعد أيام قليلة سنوضح لكم طريقة عمل القهوة كالمحترفين.

طريقة عمل القهوة 

طريقة عمل القهوة

القهوة فنجان صغير، ولكنه قادر على ضبط المزاج وإنعاش الدماغ سواء كانت قهوة سادة، أو زيادة، أو بوش، فللقهوة أسرار عديدة في طريقة تحضيرها ولا تخفى على عشاقها بكل تأكيد.

طريقة عمل القهوة المانو ستكون من أنواع القهوة المفضلة للأشخاص المحبين للطعم المتوازن، وننصح بعمل القهوة السادة لمرضى السكري فهي الأنسب لهم، أما القهوة الزيادة هي الخيار المفضل لمحبي الطعم الثقيل من الكافيين.

يمكن الحصول على طعم تركيز القهوة عند إعدادها منزليًا من خلال إزالة رغوتها عند الغليان، ثم يتم رفعها بعيدًا عن النار، ومن ثم تُعاد مرة أخرى إلى النار الهادئة، مع تكرار هذه الخطوة عدة مرات.

طريقة عمل القهوة بطعم الكراميل الذي يقدم في الكافيهات يمكن إعداده بكل سهولة في البيت من خلال وضع ملعقة القهوة مع مقدار السكر المناسب للمزاج، وتركهما على النار مع التحريك مدة دقيقة تقريبًا، ومن ثم يضاف كوب الماء وتترك القهوة حتى الغليان.

القهوة 

طريقة عمل القهوة المظبوطة

هناك بعض الأساسيات الهامة في طريقة عمل القهوة المظبوطة وتتمثل في:

  • استخدام النار الهادئة جدًا لعمل القهوة حتى يتم تسوية البن برفق
  • استعمال الماء البارد وليس الفاتر حتى تبقى القهوة على النار مدة طويلة.
  • ينبغي تقليب القهوة مع الماء والسكر قبل رفعها على النار.
طريقة عمل القهوة المثلجة بالحليب

كيف تعدين قهوة مظبوطة بطريقة بسيطة؟

  • صبي فنجان الماء داخل الوعاء المخصص لإعداد القهوة.
  • أضيفي السكر حسب الرغبة، ثم ضعي ملعقة صغيرة متوسطة من القهوة.
  • قلبي كل المكونات جيدًا على البارد على تمتزج مع بعضها.
  • ارفعي القهوة على النار الهادئة ويفضل أن تكون سبرتاية، واتركيها دون تقليب نهائيا.
  • وما أن ترتفع القهوة إلى الأعلى قومي بإطفاء النار.
  • صبي القهوة برفق في الفنجان حتى تحافظي عليها قهوة بوش.
  • وأخيرًا استمتعي بطعم القهوة المظبوطة ودللي صباحك.

طريقة عمل القهوة كالمحترفين

تحتاج طريقة عمل القهوة كالمحترفين إلى معرفة بعض الأسرار التي تتبعها الكافيهات لتجذب الزبائن إلى القهوة بكل أشكالها وأنواعها، حيث يميل معظم الأشخاص إلى تناول القهوة المعمولة باللبن البودرة أو الحليب السائل، لا سيما وإن هناك بعض الرسومات على وش الفنجان.

طريقة عمل القهوة  

طريقة عمل القهوة باللبن كالمحترفين كالتالي:

  • ضع ملعقة من القهوة سريعة التحضير في زجاجة صغيرة فارغة.
  • أضف لها ملعقة أو اثنين من السكر حسب الرغبة ثم ربع كوب ماء دافئ.
  • قم برج محتويات الزجاجة بشكل سريع وشديد ولمدة 10 دقائق دون توقف.
  • ستبدأ رغوة القهوة في الظهور بشكل تدريجي وستزداد كلما زادت مدة الرج.
  • ضع محتويات القهوة الموجودة في الزجاجة داخل الفنجان أو الكوب.
  • وأضف لها كوب من الحليب المغلي مع صبه برفق حتى لا تضيع الرغوة.
  • وأخيرًا يمكن نثر حبيبات الشوكولاتة على وجه القهوة، أو رش الكاكاو البودرة على سطح الكوب.
طريقة عمل القهوة باللبن 

طريقة عمل القهوة المثلجة بالحليب

تمتاز القهوة المثلجة بمذاقها المختلفة واللذيذ والذي يسهل تحضيره كالتالي:

  • ضع ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان في زجاجة فارغة.
  • أضف لها السكر حسب الرغبة، ثم ضع مقدار ثلاث معالق كبار من الماء الدافئ.
  • أغلق الزجاجة جيدا ورجها حتى تمتزج المكونات وتصبح رغوية.
  • أفرغ محتويات القهوة في الكوب وأضف لها كوب إلا ربع من الحليب البارد.
  • أكمل باقي مساحة كوب القهوة المثلجة بمكعبات من الثلج وبألف هنا.
طريقة عمل القهوة المثلجة بالحليب

طريقة عمل القهوة العربية

القهوة العربية هو مشروب رسمي يتم تقديمه للضيوف لما فيه من فوائد متعددة بل ومذاق رائع ناتج عن النكهات الموجودة ضمن طريقة عمل القهوة.

يتم تحضير القهوة العربية في وعاء كبير ليصب منها مقدار عدد من الأكواب التي تكفي أفراد العائلة أو الضيوف، حيث يتم وضع ملاعق القهوة المطحونة.

ويضاف لها ملعقة كبيرة من بودرة الهيل الناعمة أو ما يطلق عليه الحبهان، مع إضافة فصوص من القرنفل، ثم يضاف مقدار الماء، وتترك القهوة على النار حتى الغليان.

ثم ترفع القهوة العربية من على النار ويضاف لها ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران، وتغطى مدة دقيقتين ثم يتم صبها في الأكواب مع وضع السكر حسب الرغبة.

لن تنتهي طريقة عمل القهوة بهذه الأنواع فقط، بل هناك طريقة عمل الاسبريسو وهي القهوة الإيطالية التي يتم تحضيرها بالكريمة المخفوقة مع الحليب، وطريقة عمل القهوة التركية، والقهوة المحوجة، وغيرها الكثير والكثير من الأنواع التي تتناولها شعوب العالم بأسعار مخفضة في اليوم العالمي للقهوة.

طريقة عمل القهوة العربية
عاجل