الخميس 28 مارس 2024
المشرف العام
محمود المملوك
رئيس التحرير
مروان قراعة
المشرف العام
محمود المملوك
رئيس التحرير
مروان قراعة

كل الناس بيحبوا أكلي.. سيدة فلسطينية تروي قصة بيعها الفلافل خلال 40 عاما بالعريش | بث مباشر

تعمل سيدة فلسطينية تدعى أم أيمن، مقيمة بـ مدينة العريش ، في مهنة بيع الفلافل والفول منذ أكثر من 40 عاما؛ من أجل مواجهة ظروف الحياة التي أوجبت عليها أن تنفق على أفراد أسرتها دون الحاجة لأحد، كما نالت حب أهالي العريش اللذين أصبحوا عشاقًا لفلافل وفول أم أيمن الفلسطينية.

 

تفاصيل قصة بيع أم أيمن للفلافل

وروت السيدة أم أيمن، قصة بيع الفلافل والفول في مدينة العريش، قائلة: منذ أكثر من 40 عاما وأنا أعيش في مدينة العريش وأعمل في بيع الفلافل والفول والحمص، كما أجيد تسوية الحمص وعمل الأكلات الشرقية.

وعند سؤالها عن طريقة تسوية الحمص التي تجيد أم أيمن عمله ليخرج بطعم مميز قالت: أقوم بوضع الحمص منذ بداية الليل، وفي الصباح الباكر أبدأ بتسويته على النار حتى يصبح جاهز للأكل منذ بداية الساعات الأولى من صباح كل يوم.

وعند سؤالها عن أنواع الزيوت التي تستخدمها في الطهي قالت السيدة الفلسطينية: اعتمد على زيت الزيتون في جميع أكلاتي؛ نظرا لجودته وطعمه المميز.

ومن جانبه، قال الحاج نور أحد زبائن مطعم السيدة أم أيمن: أنه يعشق أكلاتها منذ زمن طويل ويحرص كل يوم قبل ذهابه إلى العمل على تناول وجبة الإفطار في مطعمها، وذلك نظرا لمذاق فطار أم أيمن المميز والرائع، حسب وصفه.