سحور اليوم.. فطيرة بالخضروات والبطاطس الكروكيت وسلطة الزبادي

تعتبر وجبة السحور من أهم الوجبات التى يجب أن تحتوى على الفيتامينات والمعادن اللازمة التى يفقدها الجسم، وأن تمدنا بالطاقة والحيوية خلال فترة الصيام، ولذلك يجب تحضير وجبة خفيفة وصحية ولذيذة، ويقدم لكم القاهره 24 وجبة السحور اليوم فطيرة بالخضروات والبطاطس الكروكيت وسلطة الزبادي.

طريقة عمل فطيرة بالخضروات

المكونات: 2 كوب كبير من الدقيق، ومعلقة غ بيكنج بودر، ومعلقة صغيرة من السكر، ورشة ملح، ونصف كوب من المياه، وكوب من اللبن، ونصف كوب من الزيت، ونصف كوب من السمنة، وطماطم مقطع إلى قطع صغيرة، وفلفل أخضر مقطع إلى شرائح، وزيتون أخضر أو أسود حسب الرغبة مقطعة إلى شرائح، كوب من الجبنة الموتزاريلا.

طريقة تحضير فطيرة بالخضروات

الخطوة الأولى: نضع اللبن والزيت والسمنة والماء والسكر والملح ونخلطهم جيدا، وثم نضيف الدقيق بالتدريج والبيكينج بودر ونخلطهم جيدًا ونعجن حتى نحصل على القوام المطلوب.

الخطوة الثانية: نفرد العجينة على الصينية بعد أن ندهنها بالسمن، ونضيف الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون ونضع الجبنة الموتزاريلا على الوجه، ونسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية حتى يحمر الوجه.

طريقة عمل بطاطس الكروكيت

المكونات: كيلو بطاطس، وثلاث بيضات، وكوب من الدقيق، كوب من البقسماط المطحون، كوبان من الزيت، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ونصف ملعقة من الشطة حسب الرغبة.

طريقة تحضير البطاطس الكروكيت

الخطوة الأولى: نسلق البطاطس مع مياه ورشة الملح ونتركها حتى تنضج، ثم نقشرها وهرسها ناعم، ونضيف الملح والفلفل الأسود والشطة، ونخلطهم جيدا، وتشكل البطاطس على شكل اصابع ونضعها لمدة ربع ساعة فى الفريزر حتى تجمد تماما.

الخطوة الثانية: نضع الدقيق فى طبق واسع، ونضع البيض فى طبق آخر، ونضع أصابع البطاطس في الدقيق ثم البيض، ثم فى البقسماط، ونسخن الزيت على نار متوسطة ونضع البطاطس الكروكيت ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الزبادي

المكونات: كوب من الزبادي، وحبة خيار، ونصف كوب من النعناع، ونصف كوب من الكريمة اللبانى، ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود، ومعلقة صغيرة من الملح، وفصوص ثوم مفروم.

طريقة تحضير سلطة الزبادي

نضيف الثوم المفروم  مع الزبادى والكريمة اللبانى وتفرم النعناع والخيار ونخلط في الخلاط جيدا حتى نحصل على القوام المطلوب، ونضيفهم مع بعض وتقدم فى طبق عميق وواسع، وذلك لأنها تمنعنا بالشعور بالعطش خلال فترة الصيام.