4 علامات تشير إلى سلامة البيض عند الشراء

توجد الكثير من الدوائر الحمراء حول البيض، حيث إن فئة كبيرة من الأفراد لا يفضلون أكل البيض وبالتحديد الأطفال وذلك للرائحة والطعم البروتيني الذي يحتوي علية، ويعد البيض من المأكولات التي يجب أن تكون طازجة جديدة، وتبحث العديد من الفتيات والأمهات عن طرق لشراء البيض طازجًا، وفقا لصحيفة Metro، أن هناك العديد من الطرق لمعرفة إذا كان البيض طازجًا أم لا.

. اختبار الماء

يعد اختبار الماء من الاختبارات التي تساعد في معرفة أن البيض طازج، ومن العادات الشائعة القديمة في بعض المنازل، حيث إن اختبار الماء عبارة عن وضع البيضة داخل كوب من الماء إذا غرقت لأسفل فهي طازجة وإذا طفت فوقها ليست طازجة، وذلك لأن البيض يحتوي على بعض الغازات الصغيرة التي تخرج تدريجيًا من الداخل إلى القشرة مما يجعل البيضة تفقد قيمتها وكتلتها لذلك تطفو.

. اختبار الشم

يساعد اختبار الشم في معرفة مدى سلامة البيضة، من خلال كسر البيضة في وعاء وإذا خرج منها رائحة كبيريتية نفاذة ذلك يشير إلى فساد البيضة.

. اختبار البصر

يساهم اختبار البصر في معرفة أن البيض طازج، من خلال النظر إلى البيض ومشاهدة لونها إذا كان ورديا أو غير أصفر أو برتقالي ذلك يعني أن البيضة غير طازجة ومحملة بالبكتريا، ولاينبغي أن يكون بها سائلا كثيرًا.

. اختبار الرج

يكون اختبار الرج من خلال رج البيض وسماع الصوت، إذا اصدرت صوتا خفيفا يوضح أن البيضة سيئة وكذلك وجود سوائل كثيفة.

وينبغي وضع البيض في الثلاجة عند شرائه لمدة 24 ساعة، حيث هذه الطريقة تحافظ على البيض من الفساد والتلوث.

كارثة صحية.. ساندوتشات حواوشي من كراتين البيض بدلا من اللحم |صور وفيديو