طريقة عمل المولتن كيك في قالب كبير.. وصفات يتم تحضيرها في دقائق
طريقة عمل المولتن كيك في قالب كبير نقدمه لكم بوصفات سهلة وسريعة التحضير، حيث تعد وصفات المولتن كيك من وصفات كيك بركاني بصوص الشوكولاتة الذي يعشقه الأطفال، ولذلك نقدمه لكم بمكونات بسيطة، ولكن في قالب كبير يكفي جميع أفراد العائلة.
طريقة عمل المولتن كيك في قالب كبير
تتنوع طريقة عمل المولتن كيك في قالب كبير، ولكننا نوضحها لكم عبر القاهرة 24 بمكونات اقتصادية دون الحاجة لاستعمال الحليب، بل يكفي الدقيق والشكولاتة والسكر كالتالي:
مقادير المولتن كيك
- كوب دقيق.
- كوب إلا ربع سكر بودر.
- 150 جرام شوكولاتة خام.
- ملعقتين كبار بودرة كاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب زيت.
كيف تعدين المولتن كيك في قالب كبير
- ضعي الدقيق والباكينج بودر ورشة الملح في بولة واتركيها جانبا.
- اخفقي الماء مع السكر البودر ثم أضيفي الزيت والكاكاو والفانيليا.
- صبي الخليط السائل على خليط الدقيق وقلبي بملعقة سيليكون في اتجاه واحد فقط.
- حضري قالب فرن كبير وبطنيه برشة زيت ورشة دقيق ثم صبي خليط المولتن كيك.
- ضعي رقائق الشوكولاتة الخام داخل قالب المولتن كيك وأدخليه الفرن الساخن لمدة 12 دقيقة فقط.
ينبغي التنويه بأن قوالب المولتن كيك هي قوالب بريوش غير قابلة للصق وتباع بأحجام كبيرة وصغيرة، أو قوالب سيليكون تباع في الأسواق ايضا بأسعار معقولة، وبخلاف هذه القوالب يمكن تحضير المولتن كيك في قوالب ألومنيوم أو طواجن فخار شرط دهن القالب بمادة دهنية أولا قبل وضع خليط المولتن كيك.
مولتن كيك في الطاجن
نستكمل معكم وصفات المولتن كيك بتوضيح طريقة عمل مولتن كيك في طاجن فخار مثل المولتن كيك الجاهز في المحلات كالتالي:
مقادير المولتن كيك
- كوب سكر
- كوب لبن
- كوب زيت
- كوب إلا ربع دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبار كاكاو.
ولعمل صوص المولتن كيك:
- ربع كوب لبن.
- ملعقتين كاكاو.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب سكر.
طريقة عمل مولتن كيك في الطاجن
- ضعي الفانيليا على البيض وقومي بخفقه مع السكر البودر بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي الزيت والكاكاو وأكملي الخفق مرة أخرى مع وضع اللبن تدريجيا أثناء الخفق.
- أضيفي الدقيق ورشة الملح واستمري في خفق مقادير المولتن كيك ويمكن استبدال الخفق الكهربائي بالخفق اليدوي.
- صبي خليط المولتن كيك في طواجن فخار مدهونة بالزيت ومبطنة برشة دقيق.
- أدخلي طواجن المولتن كيك إلى الفرن على درجة حرارة 160 درجة واتركيه ينضج لمدة 10 إلى 13 دقيقة.
- حضري الصوص وهو خطوة اختيارية بخفق اللبن والكاكاو والزيت والسكر، ومن ثم ضعي الصوص على طاجن المولتن كيك وبالهنا.
طريقة عمل المولتن كيك بالخطوات
الوصفة الأخيرة المقدمة لكم ضمن طريقة عمل المولتن كيك في قالب كبير، نوضحها لكم كالتالي:
- قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا والقليل من الحليب.
- ضعي الدقيق والباكينج بودر في وعاء.
- ذوبي الزبدة مع الشكولاتة على حمام مائي ساخن.
- ضعي خليط البيض وخليط الزبدة والمتجانس مع الشكولاتة على وعاء الدقيق.
- قلبي مكونات المولتن كيك كلها حتى تمتزج ثم صبيها في قالب وأدخليها الفرن مدة لا تتجاوز ربع ساعة.
- مقادير المولتن كيك اختيارية وفقا لعدد أفراد الأسرة، ويمكن تحضير طاجن صغير من المولتن كيك ملاعق بسيطة من المقادير المذكورة في الوصفة.
- في حال عدم توفر الشوكولاتة يمكن استبدالها بالكاكاو الخام للحصول على نفس الطعم.
- البيض مكون أساسي في المولتن كيك، والحليب يمكن استبداله بالماء.
