رئيس التحرير
محمود المملوك
أخبار
حوادث
رياضة
فن
سياسة
اقتصاد
دين وفتوي

طريقة عمل دقة الكشري بـ 4 وصفات مختلفة

طريقة عمل دقة الكشري
كايرو لايت
طريقة عمل دقة الكشري
الأربعاء 23/نوفمبر/2022 - 03:17 م

يبحث الكثيرون عن طريقة عمل دقة الكشري للحصول على أكلة كشري مميزة بطعم لا يقاوم، والدقة عبارة عن عصير ليمون وخل أبيض وثوم مهروس وتوابل، وبامتزاج هذه المكونات ستتمكنين عزيزتي من تحضير دقة الكشري مثل المحلات والتي نوضحها لكم من خلال طريقة عمل الدقة الحارة، وطريقة عمل دقة الكشري بالطماطم.

 

طريقة عمل دقة الكشري

لابد من إتقان طريقة عمل دقة الكشري لتجهيزها مع هذه الأكلة الشعبية المكونة من العدس والأرز والشعرية والمكرونة والبصل المقرمش والصلصة، حيث تضيف الدقة نكهة خاصة لطعم الكشري ويمكن تحضيرها بدون شطة ليتناولها الأطفال أو تحضيرها حارة للكبار فقط.

دقة الكشري

 

مقادير دقة الكشري

  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب خل أبيض.
  • كوب ماء.
  • ملعقتين زيت.
  • ملح وكمون.

 

دقة الكشري المصري

  • ضعي مقلاة على النار وبها مقدار الزيت ثم أضيفي الثوم المفروم ومعه الملح والكمون.
  • قلبي الثوم على النار الهادئة جدا ثم ضعي الخل وعصير الليمون تدريجيا.
  • خففي دقة الكشري الماء واتركيها على النار حتى تغلي غلوة واحدة فقطز
  • ارفعي الدقة من على النار واتركيها تهدأ ثم ضعيها في زجاجة لاستعمالها مع الكشري.

 

طريقة عمل الدقة الحارة

الوصفة الثانية في طريقة عمل دقة الكشري نوضحها لكم بـ الدقة الحارة والتي يمكن استخدامها ف\بجانب أطباق أخرى غير الكشري ويتم إعدادها كالتالي:

الكشري بالدقة

 

مقادير دقة الكشري الحارة

  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 3 فصوص ثوم مهروسين ناعم.
  • ربع كوب خل أبيض.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملح وكمون.
  • فلفل أخضر حار مهروس ناعم.
  • شطة حمراء
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقتين زيت.

 

دقة الكشري الحارة

  • يوضع الزيت في مقلاة على النار ويضاف له صلصة الطماطم والثوم والفلفل المهروسين.
  • ثم يضاف الخل وعصير الليمون وتتبل الدقة بالملح والكمون والشطة.
  • تخفف الدقة بالماء وتترك على النار حتى الغليان ثم ترفع وتقدم مع أطباق الكشري.
  • يمكن استبدال معجون صلصة الطماطم بمكعبات صغيرة من الطماطم يتم تشويحها مع الثوم ثم يضاف لها باقي المكونات.

 

طريقة عمل دقة الكشري بالطماطم

يفضل الكثير من الأشخاص طريقة عمل دقة الكشري بالطماطم وهي دقة لها مذاق بيتي شهي ويسهل تحضيرها كالتالي:

الكشري بالدقة

 

مقادير دقة الكشري بالطماطم

  • ثمرتين طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • نصف ملعقة صلصة طماطم.
  • ثمرتين فلفل أخضر.
  • ثوم مهروس.
  • ربع كوب خل.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملح وكمون.
  • أعواد من البصل الأخضر.
  • زيت ذرة.

 

دقة الكشري بالطماطم

  • في محضرة الطعام يوضع الفلفل الأخضر والبصل الأخضر والثوم واهرسيهم ناعما.
  • توضع المقلاة على النار وبها الزيت ثم يشوح فيها الخلطة المخفوقة سابقا.
  • وبمجرد ظهور الرائحة يتم إضافة عصير الطماطم ومعجون الصلصة.
  • ثم تتبل الدقة بالملح والكمون والخل والليمون وتترك على النار مدة 10 دقائق.
  • وأخيرا تضاف مكعبات الطماطم الصغيرة إلى الدقة وتترك فيها مدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار.

 

طريقة عمل دقة الكشري على البارد

الوصفة الرابعة في طريقة عمل دقة الكشري هي الوصفة الأسهل على الإطلاق ويتم تحضيرها في دقائق معدودة حيث دقة الكشري على البارد كالتالي:

 دقة الكشري

 

مقادير دقة الكشري على البارد

  • ثمرة طماطم مبشورة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الكشري.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب خل.
  • ربع كوب ماء.
  • فصين ثوم مهروسين ناعم.

 

دقة الكشري على البارد

  • في بولة متوسطة توضع ثمرة الطماطم المهروسة ويضاف لها الثوم.
  • تتبل المكونات بالملح والكمون ويضاف لها الخل والليمون تدريجيا.
  • تخفف الدقة بالماء ويضاف لها ملعقة من صلصة الكشري.
  • تقلب جميع مكونات دقة الكشري على البارد بمضرب يدوي لتتداخل.
  • تقدم دقة الكشري باردة مع الأطباق لإعطاء الاكلة مذاق مميز.
  • وأخيرا ينصح بعدم الإكثار من تناول دقة الكشري حتى لا تتسبب في حموضة المعدة.
  • كما ينصح بالتقليل منها لمرضى البواسير وخصوصا إذا ما كانت دقة حارة.
تابع مواقعنا