طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة زي المطاعم
طريقة عمل البابا غنوج، تعد واحدة من السلطات الأساسية التي تقدم بجانب مختلف أنواع الطعام، سواء الفطار مع الفول والطعمية، كما أنها وصفة رئيسية مع أطباق المشويات المتعددة، لذلك قد تشهد محركات البحث عبر جوجل، عدة زيارات من جانب السيدات والرجال، لمعرفة طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة زي المطاعم، والذي يتم إعداده بأسهل طريقة ممكنة وليست بنفس الصعوبة التي يعتقدها البعض، ولكن هناك مجموعة من الأسرار والتكات التي يجب الانتباه إليها عند إتباع طريقة عمل البابا غنوج، لتحصلي عليه بنفس الطعم زي المطاعم.
ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعين في مختلف المجالات، لهذا سوف نطرح لكم في هذا التقرير الشامل، طريقة عمل البابا غنوج، لتتضمن بداخلها كلًا من، مقادير طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة، بالإضافة إلى خطوات طريقة عمل البابا غنوج زي المطاعم.
طريقة عمل البابا غنوج
تبحث السيدات عن طريقة عمل البابا غنوج، حيث يعتبر سلطة أساسية لا غني عنها في مختلف المناسبات، وذلك لكونه يحتوي على العديد من الفوائد والبروتينات، وكذلك يقدم كصنف رئيسي مع الطعام، لهذا يمكن الاطلاع على طريقة عمل البابا غنوج، عبر المقادير والخطوات التوضيحية، التي نعرضها لكل المتابعين، في مجموعة من الفقرات التالية.
مقادير طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة
تتكون مقادير طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة، من المكونات التالية:
- نصف كيلو من الباذنجان الرومي.
- ربع كوب من الطحينة الخام.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 3 ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
خطوات طريقة عمل البابا غنوج زي المطاعم
نستعرض لكل سيدة فيما يلي، خطوات طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة زي المطاعم:
- تقطيع الباذنجان إلى نصفين بطول الواحدة، ودهنها بالقليل من الزيت، ثم وضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- شوي الباذنجان، داخل الفرن المجهز مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة، وذلك لمدة من 30 إلى 40 دقيقة.
- إخراج الباذنجان من الفرن، والانتظار حتى يبرد تمامًا.
- باستخدام معلقة كبيرة، نفصل قلب الباذنجان عن الجلد.
- وضع الباذنجان في مصفاة، للتخلص من الماء الزائد بشكل كبير، وهذا سر من أسرار طريقة عمل البابا غنوج زي المطاعم.
- هرس الباذنجان باستخدام الشوكة أو الهراسة.
- إضافة مقدار الطحينة الخام على الباذنجان، مع التقليب الجيد.
- وضع الثوم والملح والليمون والخل والكمون والزيت، بالتدريج وخلطهم مع الباذنجان والطحينة في وعاء طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة زي المطاعم.
- تقديم سلطة البابا غنوج في وعاء فارغ، وتزيينها بالقليل من البقدونس المفروم ورشة بسيطة من الزيت والليمون.
