طريقة تخزين البامية للشيف هالة فهمي.. خطوات سهلة ولذيذة
نقدم طريقة تخزين البامية للشيف هالة فهمي، فهي من أشهر الشيفات ولها برنامج «آكلة بلدي» يذاع على قناة «صدى البلد»، ففي أحد الحلقات المميزة للبرنامج، قدمت خطوات حفظ أو تخزين البامية في الفريزر، والتي تصل فترة صلاحيتها لمدة عام كامل، ولكن يجب في أثناء حفظ البامية أن يتم تدوين التاريخ على الكيس.
طريقة تخزين البامية للشيف هالة فهمي
وحول طريقة تخزين البامية للشيف هالة فهمي، فهي تعد ضمن الوصفات الشهية واللذيذة ويمكن تنفيذها في المنزل بدون أي مجهود، مع العلم أن أفضل فترة لتخزين البامية خلال الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر، بحيث تكون البامية سعرها تراجع، الأمر الذي يجعلك تشتري كميات من البامية، لأجل حفظها في الفريزر.. وفي السطور التالية سوف نعرض بشكل مفصل خطوات تخزين البامية في الفريزر:
- تتضمن الخطوة الأولى تقميع البامية وإزالة الجزء السفلي من البامية
- الخطوة الثانية يوضع إناء على النار حتى يغلي ثم يوضع البامية وبعدها يوضع عصير الليمون.
- الخطوة الثالثة ترفع البامية من على النار وتوضع في إناء به ماء وثلج
- الخطوة الرابعة توضع البامية في أطباق أو أكياس بلاستيك ويحفظ في الفريزر.
طريقة تخزين البامية بدون سلق
وإذا كنت تبحث عن طريقة تخزين البامية بدون سلق، فهي تعد ضمن الوصفات الشهيرة، والتي يمكن تجهيز البامية والاحتفاظ باللون الأخضر في الفريزر لمدة عام، وتتضمن خطوات تخزين البامية بدون سلق على وصفة الشيف «نونا» والتي تقدم برنامج «على البلدي يوكل» على قناة PNC، اتباع السطور التالية:
- يتم تقميع البامية وإزالة الجزء السفلي
- تغسل جيدا بالماء ثم تترك إلى أن تجف وتصفى الماء
- يتم وضعها في أكياس بلاستيك وتحفظ في الفريزر
- صلاحية هذه الوصفة من تخزين البامية تصل إلى عام.
طريقة تخزين البامية بالماء والملح
بينما عن طريقة تخزين البامية بالماء والملح للشيف نجلاء الشرشابي التي تقدم برنامج «على قد الأيد» يذاع على قناة سي بي سي سفرة، حيث تصل صلاحيه تخزين البامية بالماء والملح لمدة عام، ولكن يجب عند تقسيم البامية أن يكون كل كيس صالح لوجبة واحدة، وذلك لأن إذابة الثلج ثم عودة تجميد الخضروات يتسبب في مشاكل صحية، وسوف نقدم خطوات تخزين البامية بالماء والملح:
- تقميع البامية وإزالة الجزء السفلي
- يوضع إناء على النار به ماء وملح حتى يغلي ثم يوضع البامية.
- الخطوة الثالثة ترفع البامية من على النار وتوضع في إناء به ماء وثلج
- توضع البامية في أطباق أو أكياس بلاستيك ويحفظ في الفريزر.
طريقة تخزين البامية بالليمون
ولا تختلف طريقة تخزين البامية بالليمون، عن الخطوات السابقة التي ذكرنها، ولكن يجب عند تخزين البامية أن يتم تدوين التاريخ فهذا يساعد ربة الأسرة على معرفة موعد انتهاء صلاحية البامية المخزنة في الفريزر، وإليكم خطوات تخزين البامية بالليمون:
- تنظيف البامية وغسلها تحت الماء الجاري
- وضع إناء به ماء يغلي على النار
- يوضع البامية في إناء الماء وتترك إلى أن تأخذ غلوه واحدة
- يوضع عصير الليمون ويترك لمدة 5 دقائق
- ترفع البامية من على النار وتوضع مباشرة في ماء به ثلج لوقف السلق
- ترفع وتصفى من الماء
- توضع أخيرا في أكياس بلاستيك ثم تحفظ في الفريزر
