العناصر الغذائية في لحوم البقر ومنتجات الألبان تكافح السرطان | دراسة
توصلت نتائج دراسة، إلى أن الجزيء الموجود بشكل طبيعي في الحليب والمنتجات الحيوانية، مثل اللحوم ومنتجات الألبان، يمكن أن يتسلل إلى الأورام ويقتل الخلايا السرطانية، وفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية.
ودرس باحثون من جامعة شيكاغو، مئات العناصر الغذائية المختلفة التي أثرت على نمو الخلايا السرطانية وقدرة علاجات السرطان على العمل، وركزوا على عنصر يسمى حمض -(TVA).
النظام الغذائي الحيواني يكافح السرطان
ووجد الباحثون، أن مرضى السرطان الذين لديهم مستويات أعلى من المركب في دمائهم استجابوا بشكل أفضل للعلاج، مما يشير إلى أنه يمكن أن يكون له فوائد كبيرة كمكمل غذائي، وحذروا من أنه رغم وجود الأحماض الدهنية في لحوم البقر والحليب، فـ من المهم عدم تشبع النظام الغذائي بهذه المنتجات، لأنها يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول بشكل خطير وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وغيرها من المشاكل الصحية.
وقال الدكتور جينغ تشين، كبير مؤلفي الدراسة: من خلال التركيز على العناصر الغذائية التي يمكن أن تنشط استجابات الخلايا التائية وجدنا مادة تعزز بالفعل المناعة المضادة للورم عن طريق تنشيط مسار مناعي مهم، حيث حدد الفريق المادة المغذية بعد تمشيط قاعدة بيانات تضم حوالي 700 مستقلب مختلف، وهي مواد تنتج عندما يكسر الجسم الطعام.
وتضمنت إجراءات الدراسة، تجميع مركبات مغذيات الدم التي تتكون من 235 جزيئًا مختلفًا مشتقًا من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام، وتم تحليل كل واحدة منها لقدرتها على التأثير على تنشيط خلايا CD8+ T، ثم ضيق الباحثون نطاق البحث إلى ستة مرشحين في كل من الخلايا البشرية والفأرية، ورأوا أن TVA كان الأكثر فاعلية في تحفيز تلك الخلايا المناعية.
وأظهرت النتائج، أن النظام الغذائي الذي يتضمن المنتجات الحيوانية، يقلل من احتمالية نمو خلايا سرطان الجلد وسرطان القولون، وغيرها من الأورام السرطانية.
