طريقة عمل الجلاش باللحمة.. مثالي في وجبة إفطار رمضان
نقدم طريقة عمل الجلاش باللحمة، فإنها تعد ضمن صواني الفرن الرائعة التي يعشقها الكثير من أفراد أسرة، فهي عادة تعد أهم صنف على سفرة شهر رمضان، وعادة ما يتم عمل جلاش باللحمة، بجانب جلاش حلو، وأيضا يتم تقديم جلاش بالجبن، وبعض النكهات الأخرى حسب الرغبة، لذا سوف نعرض في السطور التالية وصفة الجلاش باللحمة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة
ولا تحتاج طريقة عمل الجلاش باللحمة، العديد من المكونات فهي سهلة التجهيز والتقديم، كما يمكن عمل بجانب صينية الجلاش باللحمة، لحمة باردة، وهناك من يقوم بعمل أيضا صينية مكرونة بشاميل، ويمكن تقديم بجانبها بطاطس محمرة، فهي وجبة غذائية رائعة تشبع أفراد الأسرة في شهر رمضان.
مقادير الجلاش باللحمة
- نصف كيلو جلاش
- كوب زبدة مذابة
- وأيضا ربع كيلو لحمة مفرومة
- 2 بصلة كبيرة
- فلفل ألوان
- وكذلك 2 ثمرة طماطم
- جبنة شيدر (حسب الرغبة)
- زيتون أسود
- وكذلك ملح وفلفل أسود
- كوب لبن
- بيضة واحدة
- ملعقة قشطة
خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- وحول خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة.. يتم تقطيع البصل شرائح صغيرة وتشوح على النار الهادئة ثم يوضع عليها الفلفل الألوان وكذلك الطماطم والزيتون، ثم يوضع اللحم المفروم مع التقليب حتى تنضج ويوضع عليها رشة من الفلفل الأسود والملح
- ثم بعد ذلك تدهن صينية بالسمن ويوضع أكثر من راق جلاش وبين كل راق والثاني يوضع سمن أو زيت ثم يوضع في المنتصف اللحم المفروم وفوقها باقي الجلاش
- يضرب البيض مع اللبن والفلفل الأسود والقشطة بحيث يخلطوا جيدا ويدهن به وجه الجلاش، مع تقطيع الجلاش على شكل مربعات.
- تدخل صينية الجلاش الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم تخرج وتترك لتبرد وتقدم لأفراد الأسرة وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع
أما عن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، فإنه سيكون على هيئة رول يقدم بجانب طبق محشي ورق عنب، أو يقدم بجانب الأرز بالخلطة واللحمة الباردة، فهو يعد أحد الأطباق الجانبية على سفرة إفطار رمضان، ويقول خبراء التغذية أن اللحمة المفرومة لها العديد من الفوائد والتي تكون كالآتي:
- تساعد على تقوية مناعة الجسم
- كما أنها تحافظ على صحة القلب والعضلات
- بالإضافة إلى أن اللحمة المفرومة يكون لها دور في تحسين الدورة الدموية
- وأيضا تساهم في تنظيم الهضم
- تتضمن اللحم المفروم على فيتامين د الذي من شأنه يقوي عضلات الجسم
- تقلل اللحمة المفرومة من خطر النوبات القلبية وأيضا السكتة الدماغية.
مكونات الجلاش باللحمة المفرومة صوابع
- لفة جلاش وزن 400 جرام
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة
- جزرة صغيرة مبشورة
- وأيضا فلفل رومي متوسط الحجم
- وكذلك نصف كوب سمن
- وأيضا 2 ملعقة زيت
- بالإضافة إلى رشة من الملح والفلفل الأسود
- 2 فص ثوم مهروس
خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة صوابع
- يتم تشويح البصلة مع الجزر والثوم ثم يوضع اللحمة المفرومة ومع اقتراب نضج اللحم يوضع شرائح الفلفل الرومي ويضاف عليهم الفلفل الأسود والملح
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم يتم فرد الجلاش ويدهن بالسمن ويوضع اللحمة المفروم.
- بعد ذلك يتم لف الجلاش حتى يكون مثل الأصبع مع تقطيعه بالسكين
- تدهن صينية الجلاش بالسمن ثم يوضع فيها الجلاش وتدهن بالسمن
- تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه وبالف هنا وشفا.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة واللبن والبيض
وربما يتساءل البعض عن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة واللبن والبيض، فإننا في هذه السطور سوف نعرض وصفة جديدة لعمل الجلاش باللحمة، سوف تدهش أفراد أسرتك ويجعلهم يحبونها كثيرا، فإنها ستكون رائعة ذو مذاق جميل.
مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة
- علبة جلاش
- ربع كيلو لحم مفروم
- بيضة
- كوب لبن
- سمن
- فلفل أسود
خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- تدهن صينية الجلاش بالسمن ثم توضع 5 ورقات من الجلاش في الصينية ويكونوا مدهونين سمن أيضا
- توضع اللحم المفروم على الجلاش ثم يوضع عليه 5 ورقات من الجلاش وبعدها باقي اللحم المفروم وفوقها ورق الجلاش إلى أن تنتهي من كل الكمية
- تدخل صينية الجلاش الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
- يخلط البيض مع اللبن والفلفل الأسود والملح ويوضع علي الجلاش ثم يعود دخوله للفرن مرة ثانية
- تخرج صينية الجلاش من الفرن وتقدم لأفراد الأسرة وبألف هنا وشفا.
