خلطة بورسعيدية.. طريقة عمل السمك المشوي جربيها بالصويا صوص
نقدم طريقة عمل السمك المشوي، فإنه يعد ضمن الأكلات الصحية المفيدة، ويساهم في الحصول على وجبة غذائية بدون نشويات أو دهون تكون مضرة بالجسم، وفي التقرير التالي سوف نعرض بشكل مفصل كل ما يخص تتبيلة السمك المشوي، واختيار نوع السمكة وتنظيفها.
طريقة عمل السمك المشوي
وعن طريقة عمل السمك المشوي، فإن الشيف نجلاء الشرشابي، عرضت في أحد الحلقات المذاعة على قناة سي بي سي سفرة، طريقة تتبيلة السمك المشوي، فهو سوف يوفر الشوي في الخارج، خاصة بعدما وصل سعر كيلو الشوي في المحل إلى 30 جنيها على كل كيلو
- يجب أن يكون السمك نظيف قبل البدء في تتبيلة السمك المشوي، أي نظيف من القشور مع العلم أن المدن الساحلية تتناول السمك وهو مغلق، ولكن في القاهرة يتناولونه بعد تنظيف الأمعاء.
- عند شوي السمك لابد من وجود الليمون والثوم فهي شيء أساسي عند عمل السمك.
- لابد من تقليب السمك المشوي عند وضعه على الجريل.
- يمكن وضع طبق من خلطه شوي السمك بجانب طبق التقديم يمكن وضعها على السمك أثناء التناول أو الأرز فهي تعطي الطعم والمذاق الرائع
مقادير السمك المشوي
وإليكم مقادير السمك المشوي، فهو يتضمن على العديد من المكونات التي تكفي أسرة مكونة من 6 أفراد، وفي التقرير التالي سوف نشوي السمك البوري.
- يتم غسل السمك البوري بحيث يكون بقشرة والبطن مغلقة
- فرم رأس ثوم كبيرة
- مع ضرورة بشر ثوم كبير
- وأيضا ملعقة كبيرة من الملح
- وكذلك ملعقة من الكمون كبيرة
- مع ضرورة وضع ملعقة كبيرة من الكزبرة
- وأيضا ملعقة صغيرة من الشطة
- نصف كوب خل
- 2 ملعقة زيت
- فلفل حار حسب رغبة الأسرة
- وأيضا كزبرة خضراء مفرومة
- مع نصف كوب ردة
مقادير تتبيلة السمك المشوي
- يخلط الثوم مع الفلفل الأخضر والكزبرة الخضراء المفرومة، وأيضا الشطة مع الملح والكمون مع الفرم جيدا.
- ثم يخلط عصير الليمون مع بشر الليمون والزيت وتترك في طبق جانبي.
خطوات شوي السمك في المنزل
وإليكم خطوات شوي السمك في المنزل، فإنه لا يستغرق سوى 15 دقيقة
- يقوم بدهان السمك بقليل من الزيت من الجانبين ثم يوضع الردة بحيث تلتصق على أن يغطي الردة من الجانبين.
- يوضع السمك المشوي على الجريل أو الطاسة المسطحة على نار قوية
- عليك الانتظار قليلا ثم يقلب السمك على الجهة الثانية بحيث يتم شويها بحيث تترك حتى تنضج.
- ثم توضع تتبيلة السمك المشوي وتقدم لأفراد الأسرة.
طريقة عمل سمك التونة المشوي بصوص الصويا
ونقدم طريقة عمل سمك التونة المشوي بصوص الصويا، فإنها من الوصفات الجديدة، والتي سوف يعشقها الكثير من الأهل والأصدقاء.
مقادير سمك التونة المشوي
وفيما يخص مقادير سمك التونة المشوي، فإننا نعرض المقادير التي تكفي أسرة مكونة من 4 أفراد، حيث تقدم مع الأرز الأبيض، أو رز الصيادية:
- سمكة تونة
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من زيت نباتي
- وأيضا ملعقة من صوص الصويا
- وكذلك 2 ملعقة من الخل
- ورشة من الملح
- وأيضا ملعقة من الفجل المبشور
- 4 ثمرات طماطم شيري
- وكذلك نصف ملعقة من الصوص الحار
- وأيضا ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
خطوات تحضير سمك التونة المشوي
وإليكم خطوات تحضير سمك التونة المشوي، فهو سيكون ذو طعم رائع ولذيذ، ويمكن تجريبها من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قم بتسخين الجريل على درجة حرارة مع وضع القليل من الزيت
- عليك بدهان السمك بالزيت ويوضع على الجريل
- في بولة صغيرة يخلط الصويا صوص والخل مع الفجل والطماطم والملح والصوص الحار بمدة 10 دقائق
- بعدما تنضج السمكة على الجريل ترفع ويوضع عليها مزيج الصويا صوص
- تزين بالبصل الأخضر وتقدم مع الأرز الصيادية.
