دراسة حديثة: مواد غذائية تعمل على منع تلف الجسم وإبطاء الشيخوخة

كتبت سارة ساويرس

توصلت دراسة حديثة، إلى أن المركب العضوي “الهيدروكينون” بالتعاون مع الزنك، المكون لكثير من الأغذية، منها الشوكولاته والشاي والقهوة والنبيذ، يعملان على إبطاء الشيخوخة.

ووجد علماء فى جامعة ايرلانجين الألمانية، أن الزنك ينشط عمل المجموعات من الهيدروكينون، وينتج حماية طبيعية ضد أنيون فوق الأكسيد الذي يشكل أضرارًا بالجزيئات الحيوية للجسم.

واستنتج العلماء أن الهيدروكينون، هو المركب الوحيد القادرة على تدمير فوق الأكسيد، لكن في حال توحيد الزنك والهيدروكينون تنشأ في الجسم مجموعة تشبه إنزيم سوبر أكسيد ديسميوتاز.

كما أشار العلماء إلى أن هاتان المادتان فى الجسم، تعملان  ضد عملية خطر الشيخوخة التي تتسبب فيها الأكسدة، كما أكدوا على أن أنيون فوق الأكسيد يمكن أن يؤثر على الجسم ويمنع تلفه، ويبطئ الشيخوخة.

الوسوم
إغلاق