رئيس قطاع الثروة الحيوانية: قرار حظر تداول الدواجن الحية لصالح المواطنين

كشف الدكتور طارق سليمان رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، عن أن الوزارة تعمل على قدم وساق لتطبيق قانو حظر تداول الدواجن الحية بين المحافظات، القانون 70 لسنة 2009.

وقال في تصريحات لـ “القاهرة 24″، إن تطبيق هذا القانون على أرض الواقع يحتاج إلى بعض الآليات والإجراءات، على رأسها الذوق المصري وقبوله لتناول الدواجن المجمدة بدلا من المذبوحة بالمحلات.

وأكد أن نقل الدواجن خطر لأنه من الممكن أن ينتج عنه نقل الأمراض والعدوى، لافتا إلى أن الحالة الصحية والسليمة استهلاك الدواجن الذي تم ذبحه في المجزر الآلي أفضل مليون مرة من الذي يُباع في المحلات، مضيفا أن وضع الطائر في المياه الساخنة ثم وضعه المياه البادرة فجأة كما يحدث في محلات الدواجن، يتسبب في الضغط التفاضلي، وهو أن النسيج العضلي للدواجن يمتص جزء من هذه المياه”.

وأشار إلى ضرورة تعديل العاملين في المحلات ونقاط الذبيح، من أماكن متخصصة في بيع الطيور الحية إلى أماكن مخصصة لبيع الدواجن المجمدة، والفائدة ستكون عليهم أكثر أو واحدة، وتعود بالاتزان، مؤكدا أن موعد تطبيق القانون سيتم الإعلان عنه قريبا.