بتكلفة 22 مليون جنيه.. مشروع بحثي للكشف عن خلط اللحوم بلحوم الحمير والكلاب
أعلن الدكتور جمال السعيدي، رئيس جامعة بنها، عن فوز الجامعة بمشروع بحثي لإنشاء مركز للتميز لمسح الملوثات البيئية، في الأغذية والمياة والممول من صندوق العلوم والتنمية التكنولوجية STDF بإجمالي تمويل قدره 22 مليون جنيه، ويستمر لمدة 3 سنوات.
وقال الدكتور ناصر الجيزاوي، نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث في بيان له اليوم، أن مركز التميز البحثي لتقدير الملوثات في الغذاء والمياه سيكون مقره كلية الطب البيطري بمشتهر، ويأتي هذا المشروع في إطار محور جودة وسلامة الغذاء، بالخطة البحثية للجامعة والتي تتوافق مع الاستراتيجية القومية للعلوم والتكنولوجيا والابتكار ورؤية مصر للتنمية المستدامة 2030.
وأضاف الدكتور أحمد عابدين الأستاذ المساعد الطب الشرعي والسموم بكلية الطب البيطري، ورئيس الفريق البحثي، أن الهدف من مركز التميز تقديم خدمات المسح الشامل لجميع متبقيات الملوثات من المبيدات، والعناصر الثقيلة والسموم الفطرية في الأغذية والأعلاف ومياه الشرب وبيئة الاستزراع السمكي، إلى جانب تقدير متبقيات الأدوية البيطرية خاصة المضادات الحيوية في لحوم الدواجن، وكذلك الكشف عن غش اللحوم عند خلطها باقل الكميات من لحوم الحمير والكلاب وغيرها، وخاصة المفروم منها.
وأشار عابدين إلى أن المركز سوف يزود بأحدث الأجهزة العالمية ،التي تستطيع الكشف عن المخدرات بأقل نسب، في البول والدم ويهدف المركز أيضا الى توفير كافة الإرشادات البيطرية المجانية، لجميع مزارع الدواجن بمحافظة القليوبية للمحافظة، على إنتاج لحوم دواجن صحية للمستهلك، كما سيقوم المركز بتوفير خدمات تحليل درجات نقاء المواد الخام، للأدوية قبل التصنيع سواء الأدوية البيطرية أو البشرية.
