ما هي فوائد الكستناء “أبو فروة”؟
صحة وطب
الكستناء أو ما يسمي بـ”أبو فروة” من المكسرات الصالحة للأكل التي تنتمي إلى جنس الكاستانيا، والكستناء المحمص، وتعد جزءًا لا يتجزأ من عشاء عيد الميلاد وعيد الشكر عند الغرب.
وينمو الكستناء في قشور خضراء ذات مسامير يمكن رؤية الجوز البني اللون عند تقشيرها، كما يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم لمذاقها الحلو والمقرمش قليلا، وللكستناء أنواع عديدة، فمنه الكستناء الأمريكي، والكستناء الصيني والكستناء الحلو والإسباني، والياباني والكوري، وحدد موقع “بولد سكاي” فوائد “أبو فروة” كالتالي:
- تحسين عملية الهضم فهو مصدر جيد للألياف، ما يساعد على تنظيم حركات الأمعاء ويدعم نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء، كما له تأثير وقائي على سلالة البروبيوتيك الموجودة في الجهاز الهضمي.
- تعزيز صحة القلب لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل الالتهاب وتعزز من صحة القلب، كما يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب.
- تعزيز وظائف المخ فهو يحتوي على فيتامين “ب” ، بما في ذلك فيتامين ب 6 والريبوفلافين والثيامين وحمض الفوليك، وله قدرة قوية في الحفاظ على صحة الدماغ والحماية من الاضطرابات العصبية التنكسية، حيث إن الجلد الداخلي للكستناء، يمكن أن يحسن وظائف التعلم والذاكرة ويمنع الاضطرابات العصبية التنكسية مثل مرض الزهايمر.
- دعم صحة العظام أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم وفيتامين “ك” والمغنيسيوم والنحاس، وكل هذه العناصر الغذائية الأساسية تساعد في تحسين صحة العظام، كما أن فيتامين “ك” يقلل من معدلات الكسور، والمغنيسيوم معدن أساسي آخر يساعد في تكوين العظام، فضلًا عن الكالسيوم والنحاس اللذين يلعبان دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة العظام.
- يتحكم في مستوى ضغط الدم في الجسم، نظرًا لاحتوائه على كمية جيدة من معدن البوتاسيوم الأساسي، الذي يساعد الكلى على طرد الصوديوم الزائد من الجسم عن طريق البول، لأن الكثير من الصوديوم يسبب ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يساعد جدران الأوعية الدموية على الاسترخاء، الأمر الذي يخفض ضغط الدم.
- تقوية المناعة “أبو فروة” مصدر جيد لفيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، ويلعب دورًا مهمًا في دعم وظيفة المناعة وتقليل مخاطر الإصابة بالعدوى.
- الوقاية من الأمراض المزمنة نتيجة نشاط المضاد للأكسدة فيه الذي يمنع الأمراض المزمنة مثل السرطان.
ولكن للكستناء آثار جانبية أيضًا، فهو من المكسرات الشائعة التي تؤدي إلى حدوث تورم واحمرار، فلا بد لمصابي الحساسية الابتعاد عن تناوله.
طرق تناول الكستناء “أبو فروة”:
- شوي الكستناء في الفرن لمدة من 20-30 دقيقة، ثم هرسه وإضافته إلى الفطائر أو الكريب.
- إضافة الكستناء إلى السلطات.
- استخدام دقيق الكستناء لخبز الكعك.
- استخدام المفروم منه في الشوربات.
- رش المفروم منه على خليط الحشو.
