طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.. كلها بروتينات مغذية لأسرتك

تعد طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، أحد الوصفات التي تعشقها الأسر المصرية، ومنها انتقلت إلى مجموعة من دول الجوار، باعتبار أن المسقعة باللحمة المفرومة، تكون كلها بروتينات مغذية لأسرتك، وذلك فضلًا عن طعمها الشهي واللذيذ، الذي ينال إعجاب الصغار قبل الكبار.

 حيث يتم إعدادها بإتباع مجموعة من الخطوات، التي اعتادت عليها ربات البيوت أثناء تحضير هذه الوصفة، منذ بداية التعرف عليها، ومن ثم الحصول على طعم لا يُقاوم؛ وكل ما سبق يمكنك الاطلاع عليه بواسطة طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة في الفرن.

ويقدم موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والخدمات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات؛ لهذا سوف نستعرض لكم عبر الفقرات الآتية، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، لتتضمن في ذات الوقت، مقادير وخطوات تحضير مسقعة باللحمة المفرومة في الفرن.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

يمكنكِ سيدتي إعداد طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، بشكل سهل وسريع في المنزل، حيث أن الوصفة تنقسم إلى 3 مراحل بالتوالي، فالخطوة الأولى هي قلي الباذنجان في كمية من الزيت الغزير، وفي ذات الوقت، يتم تحضير الصلصة لإضافتها ضمن طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.

 وأخيرًا طبخ اللحم المفروم المعصج بالطريقة المتعارف عليها، بل يمكن إضافة عصير الطماطم إليه أثناء التسوية، وإلغاء الخطوة الثانية في طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، ولمزيد من المعلومات التفصيلية، سنرصد لكم فيما يلي، طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة في الفرن شاملة المقادير والخطوات مكتوبة.

مقادير طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

تتكون مقادير طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة مما يلي:

• 1 كيلو من الباذنجان الرومي.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• عدد 1 بصلة كبيرة الحجم.
• عدد 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 2 كوب من عصير الطماطم.
• زيت غزير للقلي.
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• عدد 3 من ورق اللورا.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو أكثر حسب الرغبة.
• يمكن إضافة شرائح من الفلفل الرومي المقلي.

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة في الفرن

تأتي طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة في الفرن، كما هو مكتوب وموضح بالتفاصيل في هذه النقاط.

1. نقشر الباذنجان ونقطعه إلى حلقات دائرية، ويمكن رش القليل من الملح عليه للتخلص من الماء الزائدة به.
2. نقلي الباذنجان في الزيت الغزير لحين نصل إلى اللون الذهبي الغامق.
3. نصفي الباذنجان جيدًا من الزيت، ونخرجه على قطعة من مناديل المطبخ.
4. نضع السمنة في وعاء على النار، ونضيف إليها البصل مع التقليب باستمرار ليذبل تمامًا.
5. نضيف اللحمة إلى باقي المكونات في الوعاء ونقلبهم معًا.
6. نزود القليل من الماء للمساعدة على تسوية اللحمة المفرومة.
7. نتبل اللحمة المفرومة بإضافة الفلفل الأسود والملح وبهارات اللحم مع ورق اللورا.
8. نحضير الصلصة بتشويح الثوم المهروس في الزيت، يليها إضافة عصير الطماطم، وتُترك على النار إلى أن تصبح قريبة من التسوية.
9. نرص طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، بوضع طبقة من الباذنجان، يليها اللحم، ثم عصير الطماطم، ونكرر هذه الخطوة إلى أن ننتهي من الكمية كلها.
10. ندخل المسقعة باللحمة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وحينما يحمر الوجه، تكون طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة في الفرن، جاهزة للتقديم على السفرة.
11. نقدم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة مع العيش الساخن والبطاطس المقرمشة.