المخاطر الصحية لـ الدقيق الأبيض.. تعرف عليها
يتسبب الدقيق الأبيض في العديد من المشاكل لـ الجسم، من ضمنها ارتفاع ضغط الدم، حيث يعمل على زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، ما يمنع سريان الدم في الشرايين بانسيابية.
مخاطر الدقيق الأبيض
ومن مخاطر الدقيق الأبيض أنه يؤدي إلى زيادة الوزن في فترة قصيرة، حيث يزيد نسبة هرمون الأنسولين في الجسم، وبالتالي تحول السكريات والكربوهيدرات إلى دهون في الجسم، وذلك وفقًا لموقع josh gitalis.
ويؤدي تناول الأطعمة والمخبوزات التي تحتوي على الدقيق الأبيض إلى زيادة نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول بشكل مبالغ فيه بالجسم، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة فرص الإصابة بالجلطات وتصلب الشرايين، بسبب تراكم الدهون حول الشرايين المسؤولة عن سريان الدم بها.
ويتسبب الدقيق الأبيض في حدوث التهابات في القولون وصعوبة في الهضم، حيث يحتوي الدقيق على مادة الجلوتين، وهي مادة خالية من الألياف لذلك من الصعب هضمها.
ويزيد الدقيق الأبيض من احتمالية الإصابة بأمراض السرطان، حيث تحتوي الخلايا السرطانية على نسب عالية من مستقبلات هرمون الأنسولين، ومن المعروف أن تناول الدقيق الأبيض يؤدي إلى ارتفاع هرمون الأنسولين، وبالتالي زيادة الخلايا المسرطنة في الجسم.
ولتجنب المخاطر الناتجة عن تناول الدقيق الأبيض، يفضل تناول الكربوهيدرات والنشويات بكميات قليلة، واستبدال الدقيق الأبيض ببدائل صحية ومفيدة للجسم، مثل دقيق اللوز أو الدقيق الخالي من الجلوتين.
