طريقة عمل يخنة اللحمة.. بالبطاطس والبصل في حلة واحدة

تعتبر طريقة عمل يخنة اللحمة، هي واحدة من الوصفات العربية الأصلية، التي اشتهرت بالتحديد في بلاد مثل سوريا وفلسطين والأردن، فقد اعتادت النساء منذ زمن قديم على إعدادها، بإضافة مجموعة من المكونات إليها، كالبطاطس والجزر والبصل وأنواع الخضار الأخرى الغنية بالفوائد.

 ثم بعد الانتهاء من تسوية طريقة عمل يخنة اللحمة، يتم تقديمها إلى جانب الأرز الأبيض أو الخلطة؛ وبالتالي من أجل اكتشاف أسرار هذه الوجبة متكاملة العناصر الغذائية، وتشهد محركات جوجل العالمية، إقبال الأشخاص لمعرفة طريقة عمل يخنة اللحمة.

ويقدم موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والخدمات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات؛ ومنها وصفات الطبخ الأكثر استحواذًا على اهتمام الأشخاص، لذا سوف نستعرض لكم عبر هذا التقرير الشامل، طريقة عمل يخنة اللحمة، لتتضمن مقادير وخطوات طريقة عمل يخنة اللحمة بالبطاطس والبصل.

طريقة عمل يخنة اللحمة

تشمل طريقة عمل يخنة اللحمة، مجموعة من الخضراوات الشهية، وبالتحديد البطاطس والبصل، الجزر والكرفس، وخلطة معينة من التوابل لإضافة نكهة مميزة إلى طريقة عمل يخنة اللحمة، وكذلك وضع مقدار معين من الدقيق، لعمل قوام معين من صوص اليخني؛ لهذا تيسيرًا على ربات البيوت في إعداد هذا الطبق ونجاحه من أول مرة، إليك عبر السطور التالية، طريقة عمل يخنة اللحمة من الألف إلى الياء، شاملة المقادير والخطوات مكتوبة.

مقادير طريقة عمل يخنة اللحمة بالبطاطس والبصل

• 1 كيلو جرام من اللحمة.
• 3 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• 1 كوب من البصل المفروم.
• 3 أكواب من البطاطس.
• 2 كوب من قطع الجزر.
• 3 كوب من مرق اللحمة.
• 1 كوب إلا ثلث من الماء البارد.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• عدد 2 من أعواد الكرفس.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير طريقة عمل يخنة اللحمة

نحتاج لتحضير طريقة عمل يخنة اللحمة، اتباع ما يلي من الخطوات التفصيلية، التي عرضها أبرز الشيفات في الوطن العربي.

1. نقلي قطع اللحمة داخل مقدار الزيت النباتي في حلة على نار متوسطة.
2. نضيف البصل والتوابل مع استمرار التقليب لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
3. نسكب مرق اللحم إلى الخليط، ثم تغطية الحلة وتركها على النار من ساعة ونصف إلى ساعتين، لحين تنضج اللحمة تمامًا.
4. نضيف قطع البطاطس والجزر والكرفس إلى حلة اللحمة، ليغطى مرة أخرى لـ 30 دقيقة.
5. نذوب الدقيق مع الماء، لإضافتها على يخنة اللحمة، حيث تعمل على تكثيف الصوص الخاص بها.
6. نتبل طريقة عمل يخنة اللحمة بوضع التوابل والملح والفلفل الأسود.
7. نقدم طريقة عمل يخنة اللحمة في وعاء فارغ، وبجانبه أطباق السفرة الأخرى مثل الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.