طريقة عمل البطاطا بالسمن والسكر.. 3 وصفات اقتصادية بدون أي تكلفة

تعتبر طريقة عمل البطاطا بالسمن والسكر، من أجمل الوصفات التي يمكن الإبداع والتفنن فيها بأكثر من وصفة تُرضي بها الأم كافة أفراد الأسرة كبار وصغار، وفي هذا التقرير نقدم لكم 3 طرق لإعداد البطاطا الحلوة المسلوقة، وطواجن البطاطا من خلال بطاطا بالبشاميل ومهلبية البطاطا ووصفة ثالثة اقتصادية جدا بدون أي تكلفة.

طريقة عمل البطاطا بالسمن والسكر

تتسم طريقة عمل البطاطا بالسمن والسكر بسهولة تحضيرها وإعدادها بشكل بسيط جدا يمكن فيه مشاركة الأطفال مع أمهاتهم داخل المطبخ لصنع أجمل طواجن بطاطا مفيدة ولذيذة في طعمها ورائحتها، والوصفة الأولى نقدمها لكم بهذه المقادير الاقتصادية المتوفرة في كل منزل، حيث سعر كيلو البطاطا بعشر جنيهات، مع توفر السمنة والسكر والفانيليا في المطبخ، وبالتالي إعداد هذه الطواجن:

مقادير البطاطا الحلوة

• مكعبات بطاطا.
• ربع كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• سمنة.
• فانيليا.

خطوات عمل البطاطا بالسمن والسكر

• اغسلي البطاطا ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في حلة.
• أضيفي السكر والماء إلى البطاطا وارفعيها على النار المتوسطة وقومي بتغطيتها.
• اتركي البطاطا الحلوة لتتم عملية السلق تماما وتصبح ناضجة وطرية وسهلة الهرس.
• اهرسي البطاطا وأضيفي لها وهي ساخنة السمنة حتى تذوب داخلها بسهولة.
• أضيفي أيضا الفانيليا ثم اخلطي البطاطا ووزعيها في طواجن مدهونة سمنة ورشة سكر.
• ساوي البطاطا المهروسة في الطواجن وضعي على سطح كل طاجن رشة من السكر.
• أدخلي طواجن البطاطا إلى الفرن أسفل الشواية واتركيها لمدة 15 دقيقة فقط.
• ستتلون طواجن البطاطا من على السطح بفعل السكر الذي يتكرمل ويمنحها طعما رائعا.

بطاطا بالبشاميل

الوصفة الثانية في طريقة عمل البطاطا بالسمن والسكر، نوضحها بطريقة البطاطا بالباشميل وهي من ألذ الوصفات الشتوية في تقديم البطاطا الحلوة، ويمكن تحضيرها كالتالي:

مقادير البطاطا بالبشاميل

• بطاطا حلوة مهروسة.
• مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
• ملعقتين كبيرتين جوز هند.
• ملعة كبيرة زبيب.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• نصف كوب دقيق.
• كوب ماء سلق البطاطا.
• كوب حليب.
• سكر حسب الرغبة.
• بيضة مخفوقة بالفانيليا.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

• اسلقي البطاطا في ماء وسكر وبعد أن تنضج احتفظي بماء سلق البطاطا.
• اهرسي البطاطا المسلوقة وأضيفي لها الزبيب وجوز الهند والمكسرات وقلبيها.
• حضري البشاميل بوضع السمنة في وعاء ثم أضيفي لها الدقيق وشوحيه جيدا.
• صبي ماء سلق البطاطا وقلبي بمضرب سلك يدوي ثم صبي الحليب والسكر.
• قلبي البشاميل باستمرار بدون توقف حتى يغلظ قوامه وأضيفي له ثلاثة أرباع البيضة المخفوقة.
• استمري في تقليب البشاميل حتى يختفي البيض داخل الصوص ثم ارفعيه من على النار.
• ادهني طواجن فخار بالسمنة وضعي مغرفة من البشاميل ثم طبقة سميكة من البطاطا المهروسة.
• ضعي باقي البشاميل على سطح طواجن البطاطا ثم امسحي الطواجن بفرشاة من خليط البيض والفانيليا.
• أدخلي البطاطا بالبشاميل إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة واتركيها تنضج وتتحمر باللون الذهبي.

مهلبية البطاطا

والوصفة الثالثة في طريقة عمل البطاطا بالسمن والسكر، ستكون مهلبية البطاطا وهي من أجمل الوصفات التي يمكن تقديمها للأطفال الصغار ويسهل تحضيرها بالبطاطا الحلوة المسلوقة كالتالي:

مقادير مهلبية البطاطا

• بطاطا مسلوقة ومهروسة.
• كوب من ماء سلق البطاطا.
• 2 كوب ماء.
• سكر حسب الرغبة.
• ملعقتين كبيرتين نشا.
• ربع كوب جوز هند.
• رشة فانيليا.

خطوات عمل مهلبية البطاطا

• اسلقي البطاطا في الماء والسكر ثم صفيها واهرسيها بالشوكة.
• في وعاء الخلاط ضعي ماء سلق البطاطا واضيفي لها البطاطا المهروسة.
• صبي 2 كوب ماء ليسهل خفق البطاطا في الخلاط ثم أخفقي جيدا.
• ستحصلين على خليط بطاطا ناعم ضعيه في حلة وارفعيه على النار.
• أضيفي السكر حسب الرغبة مع إضافة النشا والفانيليا وجوز الهند.
• قلبي مقادير مهلبية البطاطا على نار هادئة باستخدام مضرب سلك يدوي.
• بعد الحصول على قوام مهلبية البطاطا المطلوب ضعيها في أطباق صغيرة.
• زيني مهلبية البطاطا بالزبيب واتركيها تهدأ ثم قدميها دافئة في الشتاء وباردة في الصيف بعد إدخالها الثلاجة.