بمقادير سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكرنب بالبرغل والمشروم في 10 خطوات
تهتم الكثير من الأمهات بمعرفة طريقة عمل الكرنب بالبرغل والمشروم، والتي يعد من الأكلات المفضلة في فصل الشتاء، حيث أنه من الشائع عند الكثير عمل الكرنب بشكل معتاد، لكن عمل الكرنب بالبرغل له أيضا مذاق خاص ومميز، حيث تمتلك أكلة الكرنب بالبرغل العديد من المكونات الصحية، لأنها غنية بالبروتينات والألياف بالإضافة إلى النشويات.
ونعرض لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل الكرنب بالبرغل والمشروم، بالإضافة إلى عرض مقادير الكرنب بالبرغل، خاصة مع البحث المتزايد من قبل الأمهات التي ترغب في عمل أحد الأطعمة المميزة، والتي تكون مختلفة عن الأطعمة التقليدية.
طريقة عمل الكرنب بالبرغل والمشروم
تعد طريقة عمل الكرنب بالبرغل والمشروم من الطرق المميزة، لعمل وجبة سريعة للغذاء، وقدمت الشيف فيفيان خطوات عمل الكرنب بالبرغل والمشروم بطريقة سهلة وبسيطة بمقادير غير مكلفة، والتي تساعد الأمهات في عملها في أسرع وقت دون جهد كبير، خاصة أن هذه الأكلة تعد غنية بالعديد من العناصر الغذائية، كما أنها من أفضل الأكلات في فصل الشتاء.
مقادير عمل الكرنب بالبرغل والمشروم
تتنوع مقادير عمل الكرنب بالبرغل والمشروم، والتي جاءت في متناول معظم البيوت المصرية، حيث حددت الشيف فيفيان العديد من المكونات التي يتم من خلالها عمل طريقة عمل الكرنب بالبرغل والمشروم، والتي تكسبها النكهة المميزة التي تجعل جميع أسرتك يتهافتون على تناولها، وجاءت مقادير عمل الكرنب بالبرغل والمشروم كالتالي:
- كرنب جوليان
- نصف كوب من البرغل
- مشروم جوليان
- بصل جوليان
- فلفل أحمر
- فلفل أخضر مفروم
- ملح وفلفل أسود
- بابريكا
- سماق
- نصف عصير ليمون
- بقدونس مفروم
- كزبرة خضراء مفروم
- 2 طماطم مفرومة للتزيين
خطوات عمل الكرنب بالبرغل والمشروم
تتعدد خطوات عمل الكرنب بالبرغل والمشروم على طريقة الشيف فيفيان في برنامج (كل يوم أكلة مع فيفيان)، والتي تقوم بعملها بطريقة مبسطة بعيدة عن التعقيدات، حيث تعد أكلة الكرنب من الأكلات الشهيرة لدى الكثير من الأسر، وجاءت خطوات عمل الكرنب بالبرغل كالتالي:
- إحضار الطاسة ووضعها على البوتجاز مع وضع الزيت بها قبل وضعها على النار.
- إضافة قطع البصل في الطاسة وتقليبهم بشكل جيد مع تتبيلها عن طريق وضع ملعقة بابريكا والفلفل الأسود والخل والليمون.
- بعد تقليب البصل لمدة 3 دقائق، قومي بإضافة طبق المشروم على البصل وقلبي بشكل جيد.
- قومي بتقطيع الكرنب بشكل كامل لشرائح متعددة ومتناسقة.
- ضيفي البرغل في طاسة المشروم والبصل مع وضع كمون وفلفل وتقليبهم بشكل جيد، علما أن البرغل لايحتاج لتسوية بشكل كامل مثل الفريك.
- وضع الكرنب على الطابق المكون من المشروم والبرغل والبصل الموجودين في الطاسة مع تقليبهم بشكل جيد لكي يتم تسويته بشكل كامل.
- ضيفي قطع الرومان على وش طبق الكرنب بالبرغل وتقليبهم مرة أخرى.
- من الخطوات الهامة بعد الخطوات السابقة إضافة ملعقة بهارات ورشة نعناع وكزبرة، والتي تكسب طعما إضافيا للكرنب بالبرغل.
- بعد تقليب البرغل واقترابه من التسوية، يتم إضافة كوب ماء ساخن وتقليبهم من جديد لاكتمال التسوية.
- إحضار الأطباق ووضع الكرنب بالبرغل في الأطباق، لتقديمها لأسرتك على وجبة الغذاء.
ختاما، نرجو أن نكون قدمنا طريقة عمل البرغل بالمشروم بطريقة سهلة وبسيطة تساعد الأمهات على عملها بشكل مبسط، خاصة أنها تعد من الأكلات المفضلة في فصل الشتاء، التي يحتاج لمثل هذه الأكلات، بالإضافة إلى أن هذه الأكلة غنية بالعناصر الخاصة بالبروتينات والنشويات التي تساعد على الجسم بشكل أساسي.
