طريقة عمل البيتيفور بالسمنة بالكوب.. بدون ماكينة أو كيس حلواني
كايرو لايت
طريقة عمل البيتي فور بالسمنة بالكوب
تيسر طريقة عمل البيتيفور بالسمنة بالكوب على ربة المنزل الحصول على بيتيفور ناعم دون الحاجة إلى ميزان، كذلك نستغني في وصفة عمل البيتيفور بالسمنة بالكوب، عن ماكينة تشكيل البيتي فور وكيس الحلواني تماما، لذلك تابعي عبر القاهرة 24 وصفات طريقة عمل البيتيفور بالسمنة بالكوب.
طريقة عمل البيتيفور بالسمنة بالكوب
تسهم طريقة عمل البيتيفور بالسمنة بالكوب، في عمل البيتي فور بدون زبدة، التي ارتفع ثمنها بشكل ملحوظ، وتتطلب مواصفات خاصة لاختيارها، كذلك تحتوي على نسبة من الماء تتسبب في جفاف البيتي فور، وفيما يلي نعرض وصفة عمل البيتيفور بالسمنة بالكوب:
مقادير البيتيفور بالسمنة بالكوب
- الدقيق: 3 أكواب
- النشا: 2 كوب
- الزبدة: 350 جراما (درجة حرارة الغرفة)
- البيض: 3 حبات
- بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
- الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة
- سكر بودرة: كوب ونصف
- للتزيين: مربى فراولة أو شوكولاتة حسب الرغبة
طريقة عمل البيتي فور بالسمنة والنشا
فيما يلي خطوات طريقة عمل البيتي فور بالسمنة والنشا بسهولة:
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون (حوالي 10 دقائق).
- للحصول على قوام هش ولذيذ للبيتي فور، يجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، النشا، والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، واعجني المكونات باصابعك برفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
- لا تفرطي في عجن العجينة، حتى لا تصبح قاسية.
- لفّي العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
تشكيل وخبز البيتي فور:
- سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- افرشي سطح العمل بورقة زبدة وافردي العجينة بسماكة حوالي نصف سم.
- استخدمي قواطع خاصة لتشكيل البيتي فور بأشكال مختلفة.
- رصي قطع البيتي فور في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي البيتي فور في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
التزيين:
- اتركي البيتي فور ليبرد تمامًا قبل التزيين.
- ادهني سطح كل قطعة بمربى الفراولة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
