بالعيش البلدي| طريقة عمل الحواوشي.. 7 أسرار لن يخبرك بها أحد

نقدم طريقة عمل الحواوشي، فإنه يعد ضمن الأكلات الشعبية الرائعة التي يحبها المصريين، والتي تتضمن على الخبز واللحم المفروم المخلوط بالبصل وبعض أنواع البهارات، حيث تكون التكة الصغيرة التي تميز الحواوشي عن الآخر في نوعية البهارات ومكونات الحواوشي.

طريقة عمل الحواوشي

وحول طريقة عمل الحواوشي، فإن يتم تحضيره بطرق عديدة تناسب جميع الأذواق، ويقدم الحواوشي كوجبة متكاملة، حيث يتمتع بشعبية كبيرة لما يتميز به من طعم شهي وسهولة في التحضير، وفي هذا التقرير نستعرض طرق إعداد الحواوشي بأنواعها المختلفة.. فمن ضمن أسرار نجاح الحواوشي ما يلي:

• يفضل استخدام لحم مفروم بنسبة دهن معتدلة لكل كيلو حوالي 1/3 كيلو دهون.
• وعليك استخدام مزيج متوازن من التوابل مثل الفلفل الأسود، والبهارات، والكزبرة الناشفة.
• يمكن إضافة القليل من الحبهان والقرفة لنكهة مميزة حسب الرغبة.
• كما يفضل ترك اللحمة في التتبيل لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل وضعه في الخبز.
• لضمان تسوية متساوية، يجب توزيع الحشوة بكمية متساوية داخل الخبز أو العجينة.
• يجب طهي الحواوشي على نار متوسطة ولفترة كافية، الأمر الذي يسمح بنضج اللحم دون احتراق الخبز.
• دهان الخبز من الخارج بكمية بسيطة من الزيت أو السمن يمنح الحواوشي لونًا ذهبيًا ومقرمشًا رائعة سوف يحبه أفراد الأسرة.
  يفضل استخدام الخبز البلدي طازج وعالي الجودة يجعل النتيجة أفضل.

طريقة عمل الحواوشي بالعيش

وعن طريقة عمل الحواوشي بالعيش، فإن تحضير الحواوشي التقليدي، يتم من خلال الخبز البلدي الذي يُفتح من أحد الجوانب ليُحشى بمزيج من اللحم المفروم والتوابل والبصل المفروم.

مقادير عمل الحواوشي بالعيش

وفيما يخص عمل الحواوشي بالعيش، فإن خبراء الطبخ أنه يمكن إضافة الفلفل الأخضر وقطع صغيرة من الطماطم، فهو يساهم في جعل مزاق الحواوشي رائع، ثم يوضع في الفرن ليكتسب اللون الذهبي ويصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.. وإليكم المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم
• 2 بصل كبير مفروم ناعم
• فلفل أخضر مقطع صغير
• طماطم صغيرة مقطعة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهارات لحم
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

خطوات تحضير الحواوشي بالعيش

أما عن خطوات تحضير الحواوشي بالعيش، فإنه يكون من خلال اتباع الخطوات التالية بشكل مفصل، والتي جاءت كالآتي:

• عليك مزج اللحمة المفرومة مع البصل، وكذلك الفلفل الأخضر، الطماطم، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات اللحم.
• قم بفتح الخبز البلدي من جانب واحد بحيث يوزع خليط اللحم داخل الخبز.
• قم الآن بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم يوضع الحواوشي في صينية مدهونة بالزيت.
• يترك الحواورشي في الفرن لمدة 25 دقيقة بحيث ينضج اللحم تمامًا ويصبح الخبز مقرمشًا.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

وفيما يخص طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني، فإنه يكون الاختلاف بين الخبز الحواوشي التقليدي في العجينة، حيث يستخدم العجينة بدلا من الخبز، حيث تقوم بفرد العجينة ويوضع حشو اللحم ثم تغلق ويُفرد الحواوشي على هيئة دائرة.

مقادير عمل الحواوشي الإسكندراني

وإليكم مقادير عمل الحواوشي الإسكندراني، والتي تتضمن على عددا من المكونات سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب ماء دافئ
• كوب زبادي
• ملعقة من الخميرة
• ملعقة سكر
• نصف كيلو لحم مفروم
• 2 بصل كبير مفروم ناعم
• فلفل أخضر مقطع صغير
• طماطم صغيرة مقطعة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهارات لحم
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

خطوات تحضير الحواوشي الإسكندراني

وإليكم خطوات تحضير  الحواوشي الإسكندراني، والتي تبدأ أولا بتخمير العجين، ويمكن شرائها جاهزة من الفرن.. والآن نقدم العجين بشكل مفصل:

• قم بخلط الدقيق مع الماء والزبادي والخميرة والسكر
• اترك العجين لمدة ساعة مع تقسيمها إلى كور متوسطة الحجم
• يتم خلط اللحمة مع البهارات والبصل والطماطم
• يوضع الحشو في منتصف العجين ثم يغلق عليه جيدا
• يدخل الحشو في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
• يمكن أن يتم تسخين سطح صاج ساخن ويوضع العجين حتى ينضج اللحم ويصبح الحواوشي لونه ذهبي.

طريقة عمل الحواوشي بالخطوات والصور

أما عن طريقة عمل الحواوشي بالخطوات والصور، فإنها لا تختلف عن الوصفة السابقة، حيث تتضمن على نفس البهارات بشكل متوازن وهي  الملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحم، الكزبرة.

مقادير عمل الحواوشي بالخطوات والصور

وفيما يخص مقادير عمل الحواوشي بالخطوات والصور، فإنها تتضمن على هذه المكونات، والتي جاءت كالآتي:

• 500 جرام من لحم مفروم تتضمن على 100 جرام دهون
• كما يوضع بصل كبير مفروم ناعم
• بالإضافة إلى فلفل أخضر مقطع صغير
• وأيضا طماطم صغيرة مقطعة
• 2 فص ثوم مفروم
• كما يضاف ملعقة صغيرة ملح
• وأيضا ملعقة صغيرة فلفل أسود
• بالإضافة إلى ملعقة صغيرة بهارات لحم
• وأيضا نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

خطوات تحضير الحواوشي بالخطوات والصور

بينما عن عمل الحواوشي بالخطوات والصور، فإنها ستكون كالآتي:

• الخطوة الأولى تتضمن تحضير الحشوة بخلط اللحم المفروم مع البصل، وأيضا الفلفل الأخضر، مع الثوم المهروس، ويوضع الطماطم المقطعة.
• وفي الخطوة الثانية يوضع  التوابل (مثل الملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحم، الكزبرة).
• الخطوة  الثلاثة يتم وضع اللحم داخل الخبز البلدي وتوزيعها بالتساوي.
• الخطوة الرابعة يسخن الفرن عند درجة حرارة حرارة 200 درجة مئوية، ويوضع الحواوشي، ويمكن طهيه في طاسة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت.