طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل بأسهل الطرق وألذ النكهات

نقدم طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل، فإنها تعتبر ضمن الأطباق الشهيرة والمحبوبة في المطابخ العربية، وتتميز بنكهتها الغنية وفوائدها الغذائية العديدة، حيث يتم إعدادها بطرق متنوعة باستخدام مكونات بسيطة، مثل البصل والطماطم والفلفل، الأمر الذي يجعلها مناسبًا للوجبات اليومية وفي المناسبات الخاصة.

طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل

وحول طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل، فإن الشيف نجلاء الشرشابي قدمت نصائح عند طهي الكبدة بحيث تحصل على مذاق أفضل، ومن ضمن هذه النصائح ما يلي:

• احرصي على عدم طهي الكبدة لفترة طويلة حتى لا تفقد طراوتها.
• يمكن إضافة الفلفل الحار لتحصلي على مذاق أكثر حدة.
• تجنبي إضافة الملح في بداية الطهي، كي لا تجف الكبدة.
• تقدم الكبدة عادة مع الخبز الطازج أو الأرز.
• إضافة عصير الليمون عند التقديم من أسرار تعزيز النكهة مثل الشارع.

مقادير الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل

وعن مقادير الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، وهي تكون كالآتي:

• نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح
• 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
• 1 حبة فلفل أخضر أو ألوان مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة

خطوات تحضير الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل

وعن خطوات تحضير الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل، فإنه ينصح وضع الملح في نهاية الطهي، وذلك حتى لا تصبح جافة، كما أن مدة وضع الكبدة على النار لا يزيد عن 10 دقائق.

• في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
• ضع الثوم وحركي لمدة دقيقة، ثم ضيفي الكبدة مع الكمون والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
• أضيفي الطماطم والفلفل الملون وقلبي لبضع دقائق حتى تنضج الخضار.
• ضع رشة من الملح وعصير الليمون واتركي الخليط على نار هادئة حتى تتجانس النكهات.
• وبذلك ستكون جاهزة للتناول وبألف هنا وشفا على أفراد الأسرة.

طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات

وفيما يخص طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات، فإن أحد أسرار محلات الكبدة هو استخدام البهارات والتي تعطي مذاق رائع وفي هذه السطور سوف نعرض بشكل مفصل خطوات ومقادير تحضير الكبدة بالبصل.

مقادير عمل الكبدة بالبصل زي المحلات

وإليكم مقادير عمل الكبدة بالبصل زي المحلات، والتي تتضمن على عدد من المكونات تكون متوافرة في المنزل:

• نصف كيلو كبدة شرائح
• 3 بصلات كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة خل
• ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة.
   

خطوات تحضير الكبدة بالبصل زي المحلات

أما عن خطوات تحضير الكبدة بالبصل زي المحلات، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، بحيث تكون مثل الجاهزة.

• سخني الزيت في مقلاة ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
• يضاف الآن الثوم مع التقليب لمدة 60 ثانية ثم يضاف الكبدة وخلطة الكمون والفلفل الأسود.
• قم بإضافة الخل على أن تقومي بتحريك المقلاة بحيث تمتزج النكهات.
• اتركي الكبدة على نار هادئة حتى تنضج بالكامل.
• يضاف الملح ثم تقدم الكبدة ساخنة مع الخبز.

طريقة عمل الكبدة بالثوم

أما عن  طريقة عمل الكبدة بالثوم، فإن الكبدة عادةً تقدم مع الخبز الطازج أو الأرز أو المكرونة، ويفضل إضافة عصير الليمون عند التقديم، فهي يكون ضمن أسرار تعزيز النكهة.

مكونات  عمل الكبدة بالثوم

وعن مكونات عمل الكبدة بالثوم، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، حيث تتضمن على عددا من المقادير وهي تكون كالآتي:

• نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح
• 5 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة ملح
• عصير ليمونة

خطوات تحضير الكبدة بالثوم

وعن خطوات تحضير الكبدة بالثوم، فإننا نعرضها بشكل مفصل في السطور التالية:

• سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم المفروم، وقلبيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• ضع الكبدة وقلبيها لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكمون والفلفل الأسود.
• اتركي الكبدة على نار هادئة حتى تنضج.
• يضاف الملح وعصير الليمون.
• تقدم الكبدة ساخنة بجانب الأرز أو الخبز.