جربي طريقة الشيف الشربيني في عمل الكبدة البلدي بنكهة المحلات

نقدم طريقة عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني، فهو من أشهر الشيفات الذين يحبهم الكثير من الأشخاص، ويفضلون متابعته، ففي إحدى الحلقات قدّم وصفة عمل الكبدة البلدي، فهي من الأطباق المصرية المميزة التي يحبها الكثيرون، وتتميز بنكهتها الشهية ومذاقها الغني، وتعد خيارًا رائعًا للأطباق الرئيسية أو المقبلات.

طريقة عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني

وعن طريقة عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني، فإننا في هذا التقرير، سوف نرصد طريقة تحضير الكبدة البلدي بوصفة الشيف الشربيني، والتي تتضمن على طريقة عمل الكبدة بالبصل.

مقادير عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني

وإليكم مقادير عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني، فإنها تتضمن ما يلي:

• ½ كيلو كبدة بلدي، مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 حبة فلفل أخضر مفرومة ناعمًا
• 1 حبة فلفل حار مفرومة حسب الرغبة
• عصير 1 ليمونة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ¼ ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت حسب التفضيل

خطوات تحضير الكبدة البلدي للشيف الشربيني

وعن خطوات تحضير الكبدة البلدي للشيف الشربيني، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• في وعاء عميق يوضع الكبدة ويضاف إليها عصير الليمون، الثوم، الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة.
• عليك خلط جميع المكونات جيدًا مع ترك الكبدة لتتشرب النكهات لمدة 10-15 دقيقة.
• في مقلاة يسخن الزيت على نار متوسطة.
• يضاف الكبدة المتبلة إلى المقلاة الساخنة، مع تقلبيها جيدًا وتركها حتى يتم طهيها لمدة 7 دقائق.
• عليك أن التقليب المستمر حتى تتغير لونها وتنضج تمامًا.
• الآن ستكون الكبدة جاهزة للتقديم بحيث يتم تزينها بشرائح الليمون.

طريقة عمل الكبدة بالبصل مثل المحلات

وعن طريقة عمل الكبدة بالبصل مثل المحلات، فإنها تتضمن على مزيج من التوابل التي تساعد في الحصول على الطعم والمذاق الرائع، وإليكم المقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل:

• ½ كيلو كبدة بلدي، مقطعة شرائح
• 2 بصلة متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح
• 1 حبة فلفل حار مقطع شرائح
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ¼ ملعقة صغيرة من الشطة
• 2 ملعقة كبيرة زيت

خطوات تحضير الكبدة بالبصل مثل المحلات

بينما عن خطوات تحضير الكبدة بالبصل مثل المحلات، فإنها تتضمن على عدد من المكونات والتي تكون كالتالي:

• ضع الكبدة في وعاء ويضاف إليها عصير الليمون، والكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة.
• عليك خلط جميع مكونات الكبدة مع تركها لمدة 10 دقائق.
• في مقلاة كبيرة يسخن الزيت على نار متوسطة.
• الآن تضاف شرائح البصل إلى المقلاة وقلبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
• بعد ذلك تضاف الكبدة المتبلة فوق البصل مع تقلبيها برفق حتى تتوزع جيدًا.
• قم بوضع الفلفل الأخضر والفلفل الحار إلى المقلاة، وتقلب المكونات، مع تركها على نار متوسطة حتى تنضج الكبدة وتتشرب النكهات.
• ضع الكبدة بالبصل في طبق التقديم، مع الخبز الطازج أو الأرز وسلطة الطحينة.