طريقة عمل كيكة الشاي العادية بدون بيض ولا حليب.. كيك مُغذي بنكهة البرتقال

تعتبر طريقة عمل كيكة الشاي العادية بدون بيض من أكثر وصفات الكيك الاقتصادي، حيث يتم تحضيره بدون بيض ولا حليب، وإنما يتم إعداده بنكهة البرتقال من خلال عصير البرتقال الطازج، وبشر البرتقال ما يمنح الكيكة نكهة قوية، وطعمًا منعشًا بدون أي تكاليف، بل على العكس تتوفر مقادير كيكة الشاي العادية في جميع البيوت، كما لا يخلو أي منزل من فاكهة البرتقال في موسم الخريف والشتاء.

طريقة عمل كيكة الشاي العادية بدون بيض

تحتاج الكثير من ربات البيوت إلى طريقة عمل كيكة الشاي العادية بدون بيض بين الحين والآخر، إما لظروف مرضية تخص أحد أفراد الأسرة المصابين بحساسية البيض، أو لظروف اقتصادية ترغب معها ربة المنزل في صنع كيكة الشاي العادية بأقل مكونات ممكنة غير مكلفة، وهو ما نوضحه لكم في هذا التقرير، حيث تعد كيكة البرتقال من أنواع الكيك الشهي والمغذي بفضل احتوائه على بفيتامين C الموجود في عصير البرتقال.

مقادير كيكة الشاي العادية بدون بيض ولا حليب

• 2 ونصف كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• كوب سكر.
• كوب ونصف عصير برتقال.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات عمل كيكة الشاي العادية بدون بيض ولا حليب

• في بولة كبيرة ضعي بشر البرتقال حيث يتم بشره بالمبشرة لأخذ بشر القشرة البرتقالية فقط دون الدخول على القشرة البيضاء حتى لا تكون أكثر مرارة.
• أضيفي السكر على بشر البرتقال وصبي كوب ونصف من عصير البرتقال الطازج والمصفاة من البذور، ثم صبي الزيت وضعي الفانيليا السائلة أو البودرة.
• قلبي مقادير كيكة الشاي العادية بمضرب سلك يدوي حتى يذوب السكر تماما واتركي الخليط جانبا، وفي بولة أخرى ضعي الدقيق المنخول والنشا.
• أضيفي البكينج بودر مع إضافة رشة من الملح وقلبي المكونات الجافة مع بعضها، ثم صبي خليط عصير البرتقال على خليط الدقيق.
• كما يفضل إضافة المكونات الجافة على بولة الخليط السائل عن طريق إعادة نخلها إضافتها تدريجيا على عصير البرتقال مع التقليب.
• استمري في تقليب كيكة الشاي العادية ويراعى فيها استعمال كمية أكبر من السائل لتعويض فقدان البيض في هذه الكيكة.
• وفي حال استعمال البيض سيتم استخدام كوب واحد فقط من عصير البرتقال مع استمرار التقليب بنفس الخطوات المذكورة في الأعلى.
• صبي خليط كيكة الشاي العادية في صينية مدهونة جيدا بالسمنة أو الزبدة ومبطنة برشة من الدقيق ثم اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180.
• اتركي كيكة الشاي العادية بدون بيض ولا حليب في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبا ثم أخرجيها وقدميها كيكة اقتصادية ولكنها مغذية جدا وبألف هنا.

طريقة عمل كيكة الشاي سالي فؤاد

الوصفة الثانية في طريقة عمل كيكة الشاي العادية، نوضحها على طريقة الشيف سالي فؤاد ولكن باستعمال البيض في مقادير الكيكة كالتالي:

مقادير كيكة الشاي

• 4 بيضات.
• 2 كوب دقيق.
• كوب إلا ربع من الحليب.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• نصف كوب زيت.

خطوات عمل كيكة الشاي للشيف سالي فؤاد

• أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه حتى يكون ساخنا قبل وضع الكيكة بداخله.
• جهزي صينية أو قالب بدهنه بالسمنة أو الزيت وتبطينه برشة من الدقيق مع إزالة الفائض من الدقيق.
• انخلي الدقيق في بولة وأضيفي له بكينج بودر وقلبيه واتركيه جانبا لحين تحضير الخليط السائل.
• في وعاء الخلاط أخفقي البيض مع اللبن مع السكر مع الزيت والفانيليا ويمكن استعمال المضرب الكهربائي.
• بعد أن يذوب السكر تماما صبي الخليط على بولة الدقيق وقلبي في اتجاه واحد حتى يصبح الخليط سميك بالشكل الكافي.
• صبي كيكة الشاي في الصينية أو القالب المجهز من قبل واخبزيه في الفرن الساخن مسبقا.
• لا تخرج الكيكة من الفرن إلا بعد وضع سكينة أو شوكة في منتصف الكيك وخروجها نظيفة بدون عجين.