هتوفري وقتك وجهدك.. وصفة عمل الهريسة بأفضل طريقة وبمذاق مذهل
تتعدد وصفات عمل الهريسة لتقديمها بأفضل طريقة شهية ورائعة، إذ تعد أكلة الهريسة من الحلويات الشهيرة داخل البيوت والمحلات، لذا تسعى كل أم ترغب في عمل الهريسة بطريقة غير تقليدية، خاصة أنها لا تأخذ وقتا طويلا في عملها بشكل بمذاق رائع مع توفير الجهد والوقت لإسعاد أفراد الأسرة.
ونعرض لكم في خطوات بسيطة وصفة عمل الهريسة بأفضل طريقة وبمذاق مذهل مع عرض المقادير بالتفصيل، تسهيلا على الأمهات في معرفة أجدد وصفات الحلويات، التي عادة ما تكون من الأطباق المميزة لجميع الفئات سواء كبار أو صغار.
وصفة عمل الهريسة
يعد طبق الهريسة من الأطباق المميزة، والتي لها شعبية كبيرة في البيوت المصرية، والتي يحاولون أن يتناولها بشكل متكرر، خاصة أن طعمها يكون مختلف عن باقي الحلويات خاصة التي يتم عملها بطريقة احترافية بمكونات بسيطة، حيث توجد العديد من الشيفات التي تقدم وصفة عمل الهريسة، لكن الفيصل في هذه الوصفات هو الطعم الناتج من طريقة معينة عن آخرى، بالإضافة إلى المكونات والوقت التي تحتاجه الوصفة.
مقادير عمل الهريسة بالتفصيل
تنقسم مقادير عمل الهريسة إلى مكونات خاصة بعمل عجينة الهريسة نفسها ومكونات خاصة بعمل الشربات، وجاءت المكونات الخاصة بعمل عجينة البسبوسة، فجاءت كالتالي:
- كيلو سيمولينا ناعمة
- 400 جرام من السكر
- 250 جرام جلوكوز
- 350 جرام زبدة مذابة.
- 250 جرام لبن
- لوز مسلوق ومقشر.
مكونات عمل الشربات: تأتي المقادير الخاصة بعمل الشربات كالتالي:
- 500 جرام من الماء.
- 500 جرام من السكر
- قطع من قشر الليمون.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 عود قرنفل
- عود قرفة
- 2 فص حبهان
طريقة عمل الهريسة خطوة بخطوة
نقدم لكم طريقة عمل الهريسة خطوة بخطوة، والتي تعد من الطرق الاحترافية في عمل الهريسة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير، كما أن مقادير عملها ليست مكلفة كعادة أطباق الحلويات الأخرى، وجاءت الخطوات كالتالي:
- إحضار كبة الخلط لبدء وضع مقادير الهريسة لتجهزها كخطوة أولى في عمل الوصفة غير التقليدية.
- ضعي كيلو السيمولينا الناعمة بداخل الوعاء كخطوة أولى في عملية تجهيزها.
- أنزلي بـ 400 جرام من السكر على كيلو السيمولينا الناعمة وقلبيهم جيدا.
- أضيفي 250 جرام جلوكوز على المكونات السابقة وقلبي لمدة نصف دقيقة حتى تكون متماسكة.
- قم بإضافة 350 جرام زبدة مذابة على الجلوكوز + 250 جرام لبن مع الحرص أن يكون طازجا حتى يكسب الهريسة انسيابية عند تناولها.
- ابدأ في غلط جميع مكونات الهريسة لمدة دقيقتين حتى تكون متماسكة بشكل كبير وبها انسيابية بشكل مذهل في جميع مكوناتها.
- أحضري صينية تسوية عجينة الهريسة مع مراعاة أن تكون الصينية مناسبة للكمية.
- انزلي بعجينة الهريسة على الصينية وقومي بفردها على جميع أطراف الصينية حتى تكون ناعمة من على وش الهريسة.
- قطعي عجينة الهريسة داخل الصينية بأشكال متساوية قبل وضع في الفرن.
- ضعي اللوز المقشر في جميع أجزاء عجينة الهريسة والتي تعطي مذاقا رائعا أيضا.
- ادهني عجينة الهريسة بالبيض من على الوش كخطوة أخيرة قبل وضعها في الفرن.
- ضعي صينية الهريسة داخل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 160 درجة مئوية.
- أحضري وعاء آخر وضعي 500 جرام من الماء بداخله كمكون أساسي لعمل الشربات.
- انزلي بـ 500 جرام من السكر على الماء وقلبيهم في الماء لثواني معدودة.
- ضيفي قطع من قشر الليمون على مكون السكر والماء.
- إضافة عصير من الليمون بعد قشر الليمون والذي يكون عنصرا أساسيا ومهما في عمل الشربات.
- أضفي 2 قطعة من الحبهان في المقادير البسيطة لعمل وصفة الشربتات.
- تم إضافة كلا من ( عود قرنفل + عود قرفة) في تحضير وعاء الشربات.
- ضعي كل المكونات السابقة على النار حتى يتم غليهم بشكل جيد.
- قومي بإضافة الشربات على الهريسة بعد تسويتها على جميع أطراف الهريسة التي تم تجهيزها.
- قطعي الهريسة لقطع مناسبة ووضعها على أطباق التقديم لتكون الخطوة الأخيرة في عمل وصفة الهريسة.
