بمكونات بسيطة.. طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة زي المحلات
يبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كفتة الأرز، والتي تعد من الأكلات الشهية ولذيذة الطعم، حيث تنتشر في البيوت المصرية، وتحظى بحب الصغار والكبار، إذ يتشوقون لرائحتها ولايطيقون الانتظار حتى الانتهاء من تجهيزها، وتتنوع أصناف عمل كفتة الأرز بالأرز وكفتة الأرز بدون لحمة، وكفتة الأرز بالفراخ.
ونستعرض لكم من خلال التقرير التالي، طريقة عمل كفتة الأرز، مقادير عمل كفتة الأرز، خاصة من قبل الأمهات الراغبين في عمل وصفة كفتة الأرز بخطوات سهلة وبسيطة، إذ تكسب هذه الأكلة العديد من الفوائد سواء على مستوى البروتينات أو الكربوهيدرات، مما يساعد في بناء العضلات ويؤدي إلى تقوية المناعة والحفاظ على نسبة السكر في الدم.
وصفة عمل كفتة الأرز
تعد وصفة عمل كفتة الأرز من أهم الوجبات التي يحبها الكثير من الأشخاص في البيوت المصرية، حيث تتنوع الطرق التي يتم عمل بها كفتة الأرز، وتختلف على حسب المكونات الرئيسية، حيث تلجأ الأمهات إلى أسهل طريقة لـ عمل كفتة الأرز سواء من حيث الوقت والجهد، حيث يمكن الاطلاع على وصفة عمل كفتة الأرز من خلال الفيديو التالي:
مقادير عمل كفتة الأرز
تتنوع مقادير عمل كفتة الأرز والتي تتم على حسب تفضيل الأم في إضافة نكهة مميزة في هذه الوصفة، وجاءت المكونات كالتالي:
- نصف كوب أرز منقوع.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- نصف كوب من البقدونس.
- نصف كوب من الكزبرة.
- معلقة من الملح
- معلقة من الفلفل الأسود.
- زيت
مقادير عمل الصلصة
أما بالنسبة إلى مقادير عمل الصلصة فجاء كالتالي:
- زيت
- 2 فص ثوم مفروم
- نصف كوب من الطماطم.
- ملعقة ملح
- كمون
- فلفل أسود
- كوب مرقة دجاج
طريقة عمل كفتة الأرز
تهتم الأمهات باتباع طريقة عمل كفتة الأرز، التي تتم بخطوات سهلة وبسيطة، خاصة أن الأسرة قد تحب عمل هذه الوصفة أكثر من مرة في الأسبوع، نظرا لمذاقها الرائع وأن تحقق الإشباع للأفراد بعض تناولها، حيث جاءت خطوات وصفة عمل كفتة الأرز كالتالي:
- إحضار طبق فارغ لتجهيز الأرز بداخله وتنظيفه جيدا ثم قومي بوضعه داخل الخلاط.
- اخلطي الأرز في الخلاط لدقيقة أو دقيقتين حتى يكون مفروما بشكل كامل.
- ضعي اللحمة المفرومة في وعاء كبير ثم أنزلي بكلا من بصل مفروم وفص الثوم.
- أنزلي بالأرز المطحون على المكونات السابقة ثم أضيفي نصف كوب من البقدونس.
- إضافة نصف كوب من الكزبرة + 2/1 كوب من الشبت على المكونات السابقة من ضمن المقادير.
- ضعي ملعقة من الملح + ملعقة من الفلفل على طبق خليط الأرز واللحمة المفرومة.
- قلبي جميع المكونات السابقة، بحيث يكون في تماسك بينهم بشكل كبير قبل خلطهم.
- ضعي الخليط في الخلاط لفرم جميع المكونات حتى يكونوا جزاء متماسكا.
- بعد خلطهم وفرمهم شكلي الكفتة وضعيها في الطبق المخصص لتحضيرها.
- ضعي الطاسة على النار واسكبي بداخلها الزيت وانتظري ثواني معدودة.
- بعد تسخين الزيت أنزلي بقطع الكفتة واحدة بواحدة حتى تكتمل أجزاء الطاسة
- قلبي الكفتة من فترة لأخرى حتى تستوي من جميع الجوانب.
طريقة عمل صلصة الكفتة
أما بالنسبة إلى طريقة عمل صلصة الكفتة فتتم من خلال الخطوات التالية:
- ضعي الزيت في الطاسة التي يتم تحضير الصلصة بداخلها.
- أنزلي بالثوم المفروم على الزيت الموجود داخل الطاسة.
- قلبي الثوم في الزيت لعدة دقائق حتى يبدأ الثوم في الاحمرار.
- ضعي نصف كوب من الطماطم على الثوم وابدأي تقليبهم داخل الطاسة.
- أنزلي بملعقة ملح + ملعقة كمون + ملعقة فلفل أسود على الطماط والثوم، وقلبيهم مرة أخرى.
- أنزلي بكوب المرقة في الطاسة وقلبي جميع مكونات الصلصة حتى يتكون خليط متماسك.
خطوات تحضير كفتة الأرز بالصلصة
بعد تجهيز كفتة الأرز وقليها داخل الطاسة وتحضير الصلصة، تبدأ في خطوات تحضير كفتة الأرز بالصلصة، وهي كالتالي:
- وضع الكفتة المقلية في الوعاء الموجود بداخله الصلصة.
- قومي بتقليب الكفتة بداخل الصلصة مع تهدئة النار بشكل بسيط.
- اتركي الكفتة داخل الصلصة لمدة 10 دقائق مغ تغطيتها بطبق حتى تستوي بشكل كامل.
- جهزي أطباق التحضير الخاصة بتقديم كفتة الأرز بالصلصة.
- بعد انتهاء العشر دقائق، قومي بوضع كفتة الأرز بالصلصة داخل الأطباق.
- ضعي على الكفتة بعض الخضروات مثل الشبت والبقدونس لكي تكون جاهزة لتزين سفرة الطعام.
