وصفات صدور دجاج صحية.. 3 وجبات شهية بدون سعرات حرارية
تحظى وصفات صدور دجاج صحية باهتمام كبير من قبل العديد من الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لإنقاص الوزن، حيث تعتبر صدور الدجاج أحد أهم مصادر البروتين الخالي من الدهون، ما يجعله عنصرًا أساسيًا في الدايت، وخصوصا أنظمة الرجيم التي تستهدف فقدان الوزن أو بناء العضلات، ولذلك يوضح لكم القاهرة 24 وصفات بصدور الدجاج صحية ومشبعة.
وصفات صدور دجاج صحية
تتنوع وصفات صدور دجاج صحية، وهي وصفات قليلة السعرات الحرارية، ولذلك سيكون البطل فيها هو صدور الدجاج المشوي بأقل قدر ممكن من الدهون، أو حتى شويه في القلاية الهوائية بدون أي دهون إطلاقا، كما يمكن تحضير شوربة صدور الدجاج الصحية مع دمجها بالخضروات الغنية بالألياف، وبذلك ستكون وجبة غنية بالبروتين والفيتامينات والألياف المشبعة.
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية
نبدأ أولى وصفات صدور دجاج صحية بعمل صدور الدجاج المشوية، حيث يتم تتبيلها بالبهارات وشويها في الطاسة على عين البوتاجاز، أو شويها في صينية داخل الفرن حسب الرغبة والمتاح.
المقادير
- صدور دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
- بابريكا وثوم بودر.
- زبادي.
- عصير ليمون.
- زبدة.
خطوات عمل صدور دجاج مشوية
- نغسل صدور الدجاج بالماء والملح والليمون حتى يكون نظيف وخالي من أي روائح.
- نشطف صدور الدجاج ونجففها بمناديل المطبخ ثم نعمل شقوق بها بالسكينة لتتشرب التتبيلة بسهولة.
- نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا وعصير الليمون والزبادي ونقلبها جيدا في البهارات.
- نضع طاسة غير لاصقة على النار وبها مكعب زبدة وبعد أن تسخن الطاسة جيدا نضع صدور الدجاج.
- نشوح صدور الدجاج من كل الجوانب لمدة 10 دقائق تقريبا ثم نقدمها مع أوراق الخس والجرجير.
- وبذلك نكون قد أوضحنا وصفة من وصفات صدور دجاج صحية كما يمكن الاستغناء عن الزبدة تماما.
- حيث يتم شوي الدجاج المتبل في القلاية الهوائية ولكن في هذه الحالة لن نضيف الزبادي على التتبيلة.
- وسينتج من شوي صدور الدجاج في الإير فراير وصفة صدور دجاج مشية بدون سعرات حرارية نهائيا.
طريقة عمل شيش طاووق
ومن وصفات صدور دجاج صحية، يمكن أيضا تحضير شيش طاووق رائع ومتبل بخلطة سرية لا تقاوم، حيث ينبغي أن تكون وصفات الدايت شهية ولها طعما ذكيا محببا ومشجعا على تناولها، وهو ما نوضحه بوصفة شيش طاووق كالتالي:
المقادير
- مكعبات من صدور الدجاج.
- ملح وفلفل أسود.
- كاري وكركم.
- باريكا وثوم بودر.
- عصير ليمون.
- دبس رمان.
- رشة زنجبيل بودر.
خطوات عمل شيش طاووق صحي
- نقطع صدور الدجاج المخلية إلى مكعبات متوسطة الحجم وذلك بعد غسلها وشطفها جيدا.
- نحضر تتبيلة الشيش طاووق بخلط الملح والفلفل والكاري والكركم والبابريكا والثوم البودر.
- نضيف عصير الليمون ودبس الرمان ورشة الزنجبيل ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
- نغلف مكعبات صدور الدجاج في التتبيلة أو الخلطة ثم نرص الشيش طاووق في ستيك خشبي.
- يمكن إضافة مكعبات من البصل والطماطم والفلفل بين مكعبات صدور الدجاج المتبلة.
- نرص الشيش طاووق في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج لمدة 20 دقيقة تقريبا.
- لابد من تقليب الشيش طاووق داخل الفرن لينضج بشكل متساوي ثم يقدم مع صوص زبادي.
صدور دجاج مشوية بالصوص
آخر وصفة من وصفات صدور دجاج صحية، نوضحها بأكلة صدور دجاج مشوية بصوص مشوي أيضا، وبالتالي تنتج وصفة رائعة ولا تقاوم كالتالي:
المقادير
- صدور دجاج.
- ثمرة طماطم.
- ثمرة فلفل رومي أحمر.
- فصين ثوم.
- ملح وفلفل أسود.
- مكعب زبدة.
خطوات عمل صدور الدجاج المشوية بالصوص
- نغسل الطماطم والفلفل الرومي الأحمر ثم نضعهم في القلاية الهوائية ليتم شوائهما.
- يمكن أيضا وضعهما في فرن البوتاجاز لمدة 15 دقيقة للحصول على نفس النتيجة.
- نخرج الخضار المشوية ونهرسه بالشوكة جيدا أو في الخلاط للحصول على خليط ناعم.
- نضع مكعب الزبدة ونشوح صدور الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأسود فقط.
- بعدما تأخذ صدور الدجاج اللون الذهبي من كلا الجانبين نرفعها من الطاسة.
- وفي نفس الطاسة نشوح الثوم المفروم حتى تخرج رائحته ثم نضع الخضار المشوي.
- نقلب الخضار المشوي ثم نضيف صدور الدجاج ونتركها تنضج داخل الصوص على نار هادئة.
- وأخيرا نقدم صدور الدجاج المشوية بالصوص كوجبة دايت رائعة مغذية ومشبعة وبقليل من السعرات.
