فوائد البنجر للأنيميا وكيفية استخدامه.. احذر 4 أضرار محتملة
نقدم فوائد البنجر للأنيميا وكيفية استخدامه، حيث ينتشر البنجر طوال فصل الشتاء، ما يجعله وقتا مناسبا لتناول البنجر والحصول على فوائده الصحية المتنوعة، ومنها علاج فقر الدم المرتبط بافتقار الجسم للهيموجلوبين، مع العلم أن الهيموجلوبين عبارة عن بروتين غني بالحديد، وهو عنصر أساسي لعيش حياة صحية، ومن هذا المنطلق يوضح القاهرة 24، فوائد البنجر للأنيميا وكيفية استخدامه.
فوائد البنجر للأنيميا وكيفية استخدامه
تحظى فوائد البنجر للأنيميا وكيفية استخدامه، باهتمام بالغ في هذه الآونة، حيث يرتبط فقر الدم أو الأنيميا، بضيق التنفس والتعب والصداع وضعف الشهية وسرعة ضربات القلب والدوخة، وللتعامل مع هذه الأعراض، فلابد من تحسين مستويات الهيموجلوبين في الجسم.
أثبتت العديد من الدراسات الطبية إمكانية علاج الأنيميا البسيطة، عن طريق إضافة عصير البنجر إلى النظام الغذائي، حيث يحتوي عصير البنجر على فوائد الحديد والمعادن والفيتامينات، ما يجعله مفيدا لمن يعاني فقر الدم، ووفقا لتقرير منشور على موقع Health Line، فإن عصير البنجر، مصدر ممتاز للحديد وفيتامين سي، في حين أن أوراق البنجر مفيدة لأمراض الطحال والكبد، كما أن له تأثير مطهر ومدر للبول لإخراج السموم من الجسم.
ولمعرفة المزيد عن فوائد البنجر للأنيميا، فقد أثبتت الدراسات الطبية أن البنجر يساهم في إصلاح وإعادة تنشيط خلايا الدم الحمراء في الجسم، مما يزيد من إمداد جميع أجزاء الجسم بالأكسجين، ومن أفضل الطرق لتناول البنجر لعلاج فقر الدم تناوله على شكل عصير للحصول على جرعة صحية من الحديد يتم تعزيز امتصاصها من خلال إضافة البرتقال والجزر إلى البنجر.
طريقة عمل عصير البنجر للأنيميا
وللحصول على فوائد البنجر للأنيميا، يمكن تحضير عصير البنجر بهذه المقادير وخطوات التحضير:
مقادير عصير البنجر
- حبة بنجر.
- برتقالة.
- جزرة.
- أوراق نعناع.
خطوات عمل عصير البنجر للأنيميا
- اغسلي البنجر جيدا بفرشاة تنظيف الخضروات واغسلي الجزر.
- قطعي البنجر والجزر بعد تقشيرهما إلى نصفين أو أرباع.
- ضعي البنجر والجزر في وعاء وأضيفي كوب من الماء.
- اتركي البنجر والجزر على النار ليتم السلق في غضون 30 دقيقة.
- ضعي البنجر والجزر في الخلاط وأضيفي عصير البرتقالة وأوراق النعناع.
- أخفقي المكونات في الخلاط للحصول على عصير بنجر ناعم مفيد للأنيميا.
فوائد وأضرار البنجر
أوضح مركز الصحة السويسري في تصريحات لوكالة الأنباء الألمانية، أن البنجر أو الشمندر يعد صديقا للكبد والقلب، حيث يحتوي البنجر على مادة البيتايِن التي تعمل على تحفيز خلايا الكبد والمرارة، ومن ثم فهو يسهم في تنشيط عملية الهضم من ناحية، ويساعد الجسم على طرد السموم من ناحية أخرى.
كما تعمل مادة البيتايِن الموجودة في البنجر أيضا على خفض مستوى الحمض الأميني الذي يرتبط بأمراض القلب، ومن ثم فهي تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويشتمل البنجر على النترات، التي تتحول في الجسم إلى مادة النتريت، والتي بدورها تحفز إنتاج أحادي أكسيد النيتروجين في الدم، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية، ومن ثم خفض ضغط الدم المرتفع، وبالتالي الوقاية من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
وأما أضرار البنجر، فهي تتحقق حال الإفراط في تناوله وتتمثل في:
- تغير لون البول والبراز إلى اللون الأحمر أو الوردي نتيجة لصبغة البنجر الطبيعية، وعادة ما يختفي لون البول بعد التوقف عن تناول البنجر.
- اضطرابات المعدة مثل الانتفاخ والغازات والإسهال، خاصة عند تناول البنجر بكميات كبيرة أو على معدة فارغة.
- تكوين حصوات الكلى، حيث يحتوي البنجر على مادة الأكسالات التي يمكن أن تساهم في تكوين حصوات الكلى لدى بعض الأشخاص، خاصة أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى مسبقًا.
- يتفاعل البنجر مع بعض الأدوية، مثل أدوية خفض ضغط الدم، مما يؤدي إلى انخفاض حاد في ضغط الدم.
