طريقة عمل التورتة في الخلاط.. حضريها في نصف ساعة فقط

تتساءل العديد من الأمهات عن طريقة عمل التورتة في الخلاط، ويقصد بهذه التورتة، التورتة سريعة التحضير، وبالفعل يمكن تحضيرها في نصف ساعة فقط على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، والأهم إنها تورتة اسفنجية هشة ومزينة بحشوات محببة للأطفال لإسعادهم وإسعاد باقي أفراد الأسرة في المناسبات السعيدة، وبالتزامن مع قرب حلول رأس السنة الميلادية 2025، نقدم لكم طريقة عمل التورتة في الخلاط.

طريقة عمل التورتة في الخلاط

أوضحت الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة عمل التورتة في الخلاط بمقادير بسيطة وخطوات تحضير لا تستغرق سوى نصف ساعة فقط ليتم بعدها الحصول على تورتة مثل الجاهزة تماما ولكن بسعر أقل بكثير، ولتحضير التورتة في الخلاط نحتاج إلى تجهيز هذه المكونات وإخراجها من الثلاجة قبل التحضير بمدة ساعة على الأقل لتكون بدرجة حرارة الغرفة.

مقادير التورتة

• 4 بيضات.
• كوب دقيق.
• كوب إلا ربع سكر.
• ملعقتين كبيرتين زيت.
• ملعقة صغير فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ذرة ملح.
• لكريمة التورتة:
• كوب كريم شانتيه خام.
• كوب كريمة لباني خام.
• كوب سكر بودر
• كوب حليب مثلج.
• ملعقة فانيليا.
• تشريب الكيك:
• ماء دافئ.
• عسل أبيض.
• ولتزيين التورتة:
• صوص شوكولاتة.
• قطع فراولة وكيوي.

خطوات عمل التورتة في الخلاط

• جهزي مقادير التورتة ثم حضري الصينية المستطيلة بدهنها برشة زيت وتبطينها بورق زبدة، ومن ثم دهن ورق الزبدة بالزيت.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة 170 درجة، ثم ابدئي في تحضير التورتة في الخلاط.
• ضعي البيض في وعاء الخلاط ثم أضيفي الفانيليا وذرة الملح ثم أضيفي السكر والزيت.
• أخفقي البيض على السرعة المتوسطة حتى تتأكدي من تمام ذوبان السكر في البيض.
• انخلي الدقيق والبكينج بودر في بولة والنخل خطوة ضرورية للحصول على تورتة هشة.
• صبي خليط البيض على خليط الدقيق وقلبي في اتجاه واحد حتى يتلاشى الدقيق تماما.
• بعد أن تحصلي على قوام الدقيق الناعم بدون تكتلات ضعيه في الصينية الجاهزة مسبقا.
• اخبطي صينية الكيك على الرخامة ثم ضعيها في الفرن الساخن مسبقا لمدة 10 دقائق.
• حضري كريمة التورتة بخفق الكريمة اللباني مع الكريم شانتيه ثم أضيفي السكر البودر واللبن.
• أضيفي الفانيليا ثم أخفقي مقادير الكريمة بالمضرب الكهربائي للحصول على كريمة منفوشة.
• احتفظي بالكريمة في الثلاجة وأخرجي الكيك من الفرن واقلبيه على طبق مسطح بعد أن يهدأ تماما.
• قطعي حروف الكيك بالسكينة للحصول على كيكة مضبوطة ومتساوية الأطراف ثم قطعيها إلى 3 أجزاء.
• حضري تشريبة الكيك بخلط العسل مع الماء الدافئ للحصول على سائل يتم وضعه على الكيك للتطرية.

طريقة تزيين التورتة

• استخدمي طبق التقديم وضعي فيه ملعقة كبيرة من الكريمة ثم ضعي الجزء الأول من الكيك.
• صبي خليط الماء والعسل على الكيك باستخدام ملعقة دون إفراط لأن الهدف هو تطريك الكيك فقط.
• ضعي طبقة من الكريمة على الكيك وساويها جيدا ثم وزعي قطع فراولة أو أي فواكه أخرى محببة.
• ضعي الجزء الثاني من الكيك على الفراولة ثم أضيفي له الماء والعسل ثم الكريمة ثم وزعي الفواكه.
• ضعي الجزء الثالث من الكيك ثم ضعي طبقة كبيرة من الكريمة وساويها على التورتة بالكامل من جميع النواحي.
• نظفي حروف التورتة من زوائد الكريمة بالمنديل ثم ضعيها في الثلاجة لتتماسك قليلا.
• حضري صوص شوكولاتة بإذابة شوكولاتة خام بيضاء أو سوداء على حمام بخار مائي.
• زيني التورتة بصوص الشوكولاتة بأشكال عشوائية مع عمل ورد صغير بالكريمة.
• ضعي قطعة من الفراولة أعلى التورتة كما يمكن استعمال شرائح الكيوي.
• اتركي التورتة في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقطيعها وتقديمها وبألف هنا طريقة عمل التورتة في الخلاط.