طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة.. بولونيز للمبتدئين في حلة واحدة

تتميز طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة بكونها وصفة لذيذة، بل وتعد من أكلات سهلة وسريعة التحضير أيضا، كما يمكن إعداد المكرونة باللحمة المفرومة في حلة واحدة ما يجعلها مفضلة للعديد من الزوجات والأمهات الراغبات في عدم الوقوف كثيرا في المطبخ، وفي هذا التقرير نرصد لكم مقادير وطريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة، حيث وصفة سباجيتي بولونيز ضمن وصفات لحمة مفرومة.

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة

تعتمد طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة على سلق المكرونة ثم إعداد صلصة اللحمة المفرومة بطريقة معينة نوضحها في السطور التالية بما يطلق عليه صوص البولونيز. 

مقادير المكرونة باللحمة المفرومة

• مكرونة سباجيتي.
• بصلة مفرومة.
• فصين ثوم مهروسين.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• نصف كوب ريحان.
• مكعب مرقة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة زعتر مفروم.
• رشة جوزة الطيب.
• زيت زيتون أو ذرة وزبدة.
• ملعقتين معجون صلصة طماطم.
• عصير طماطم.
• للوجه: جبنة مبشورة.

خطوات عمل مكرونة باللحمة المفرومة للمبتدئين

• اسلقي المكرونة سباجيتي أو أي نوع آخر مفضل للأسرة في ماء مغلي مضاف له ملعقة ملح.
• قومي بتهدئة النار واتركي المكرونة لمدة 7 إلى 10 دقائق فقط ليتم سلقها بدون تعجين.
• صفي المكرونة من ماء السلق واشطفيها بالماء الجاري مع تقليبها واتركيها جانبا.
• وفي نفس حلة سلق المكرونة اشطفيها وضعيها على النار مرة أخرى وبعد أن تجف من الماء أضيفي الزبدة والزيت.
• ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي له الثوم المهروس وقلبيه وبعدها ضعي اللحمة المفرومة.
• فتتي اللحمة المفرومة في البصل والثوم وتبليها بالملح والفلفل الأسود والزعتر.
• استمري في تقليب اللحمة المفرومة لمدة 5 دقائق تقريبا ثم ضعي معجون الصلصة ومرقة الدجاج.
• قلبي خليط اللحمة المفرومة ثم صبي عصير الطماطم وتبلي بجوزة الطيب وأضيفي ماء ساخن إلى اللحمة.
• اتركي خليط اللحمة المفرومة أو كما يطلق عليه صوص البولونيز على النار لمدة 5 دقائق.
• والآن ضعي المكرونة المسلوقة في الصوص وأضيفي لها الريحان المبشور ليمنحها النكهة الرائعة.
• اغرفي المكرونة باللحمة المفرومة في الأطباق وزينيها بالجبنة المبشورة وبألف هنا وصفة مكرونة بولونيز سهلة وسريعة.

طريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة نادية السيد

الوصفة الثانية في طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة نقدمها على طريقة الشيف نادية السيد، وهي أكلة يمكن تحضيرها في 10 دقائق فقط كالتالي:

مقادير المكرونة باللحمة المفرومة

• كيس مكرونة أقلام.
• نصف كوب بصل مفروم.
• نصف مكعبات كوب فلفل رومي ألوان.
• 3 فصوص ثوم مهروسين.
• نصف كوب مكعبات طماطم.
• نصف كوب معجون صلصة طماطم.
• كوب عصير طماطم.
• كوب حليب سائل.
• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود.
• مكعب مرقة.
• ماء مغلي.
• زيت أو سمنة.

المكرونة باللحمة المفرومة لشليف نادية السيد

• ضعي حلة كبيرة على النار وبها مقدار من الزيت أو السمنة ثم شوحي البصل.
• أضيفي الثوم ثم أضيفي الطماطم والفلفل الرومي وقلبي الخضروات مع بعضها.
• ضعي اللحمة المفرومة وقلبيها مع الخضروات ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة.
• استمري في التقليب لمدة 3 دقائق ثم ضعي معجون الصلصة وعصير الطماطم والحليب.
• قلبي الخليط وأضيفي له المكرونة بدون سلق ثم صبي الماء المغلي لتغطية المكرونة بالكامل.
• اتركي المكرونة باللحمة المفرومة على النار الهادئة مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج.
• وأخيرا اغرفي المكرونة باللحمة المفرومة في الأطباق وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.