طريقة عمل الحلبة بـ 4 طرق مختلفة للشتاء.. فوائد جمة لهذا المشروب

طريقة عمل الحلبة للشرب سواء كانت الحلبة الحبوب أو الحلبة بالسمنة هو ما نوضحه لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، حيث تعد الحلبة من أبرز المشروبات الشتوية، بل والمشروبات الصحية على الإطلاق، فهي بذور صغيرة لها رائحة قوية ومذاق مميز وتستخدم في علاج العديد من الحالات، حيث فوائد الحلبة لسكر الدم وصحة القلب والجهاز الهضمي، وغيره من فوائد تستحق منا تسليط الضوء على طريقة عمل الحلبة.

طريقة عمل الحلبة

تتزايد عمليات البحث عن طريقة عمل الحلبة في فصل الشتاء تحديدا، حيث تحتوي الحلبة على نسبة كبيرة من فيتامين سي وفيتامينات ومعادن أخرى فضلا عن مضادات الأكسدة القوية، ولذلك تستخدم الحلبة كمشروب علاجي لإذابة المخاط وتفتيته وبالتالي علاج السعال وتخفيف أعراض نزلات البرد، ويمكنكم تحضير مشروب الحلبة لنزلات البرد كالتالي:

مقادير الحلبة للشرب

• ملعقة كبيرة حلبة حصى.
• قشر برتقال.
• ماء مغلي.
• ورقتين زيتون.

طريقة عمل الحلبة لعلاج البرد

• اغسلي الحلبة الحصى بالماء جيدا وصفيها ثم ضعيها في الكوب.
• أضيفي ورق الزيتون الذي يتم شرائه من العطار أيضا.
• ضعي قشر البرتقال بشريحة كبيرة ثم صبي الماء المغلي.
• اتركي الحلبة منقوعة ومغطاة لمدة 5 دقائق فقط ثم قدميها ساخنة.
• يفضل تناول الحلبة وهي ساخنة أو دافئة حتى تؤتي بثمارها العلاجية.

طريقة عمل الحلبة بالسمنة

يطلق على طريقة عمل الحلبة بالسمنة، الحلبة المحوجة، ويستخدم هذا المشروب للتسمين، حيث يضاف له السمنة البلدي والمكسرات كالسمسم والزبيب وجوز الهند، كما أنه المشروب الرسمي للمرأة النفساء لأن الحلبة تساعد على تنظيف الرحم من بقايا دماء الولادة ولذلك يتم تقديم الحلبة أو المغات في هذه المناسبة للأم وضيوفها أيضا.

مقادير الحلبة بالسمنة

• ملعقة كبيرة حلبة مطحونة.
• ملعقة كبيرة سمنة بلدي.
• كوب ماء.
• ملعقة زبيب.
• ملعقة جوز هند.
• ملعقة سمسم.
• سكر أو عسل حسب الرغبة.

خطوات عمل الحلبة بالسمنة

أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الحلبة بالسمنة، وتكفي هذه المقادير لعمل كوب واحد فقط، ولمن يرغب في زيادة عدد الأكواب سيتم مضاعفة المقادير وإتباع هذه الخطوات:

• ضعي القدر على النار وبه ملعقة السمنة ثم أضيفي الحلبة المطحونة.
• قلبي الحلبة المطحونة ليتم تحميصها في السمنة وأضيفي لها السمسم والزبيب وجوز الهند.
• بعد التقليب لمدة دقيقتين صبي الماء الساخن وقلبي بمضرب سلك يدوي حتى لا يتكتل المشروب.
• ضعي السكر أو العسل حسب الرغبة في التحلية واستمري في تقليب الحلبة حتى الغليان.
• لا تضعي الحلبة بالسمنة على النار كثيرا حتى لا تتحول إلى مهلبية بل يكفي مدة 3 دقائق فقط.
• صبي الحلبة بالسمنة في الكوب وقومي بتقديمه ساخنا كمشروب من مشروبات الشتاء الدافئة.

طريقة عمل الحلبة باللبن

وأما طريقة عمل الحلبة باللبن، فهي من ألذ وصفات الحلبة للشرب، ويمكن تحضيرها بالحلبة الحصى الحبوب أو بالحلبة المطحونة وفي كلا الحالتين ينتج عن هذا المشروب مذاق رائع ومميز ومفيد جدا، مع العلم أن الحلبة لها خصائص مشابهة لهرمون الأستروجين، كما تستخدم الحلبة لتعزيز الخصوبة لدى الرجال والنساء.

الحلبة الحصى باللبن

• اغسلي بذور الحلبة وضعيها في القدر مع الماء واتركيها على نار هادئة وهي مغطاة حتى تغلي.
• لا تزيلي الغطاء عن الحلبة حتى لا تتطاير زيوت الحلبة المفيدة بل ينبغي أن تتساقط هذه الزيوت في الماء.
• اغلي اللبن في وعاء آخر على النار ثم ضعي العسل في الأكواب حسب الرغبة وصبي نصف الأكواب حلبة.
• ثم زودي نصف الأكواب الأخرى باللبن المغلي وقلبي مشروب الحلبة وقدميه ساخنا وبألف هنا.

الحلبة المطحونة باللبن

• ضعي ملعقة سمنة لكل ملعقة حلبة مطحونة وحمري الحلبة في السمنة.
• أضيفي الزبيب وأي مكسرات أخرى مرغوبة إلى الحلبة في هذه الخطوة.
• صبي لكل ملعقة حلبة نصف كوب ماء ساخن ونصف كوب لبن ساخن.
• حلي المشروب بالسكر حسب الرغبة وقلبي الحلبة على النار حتى الغليان.
• صبي مشروب الحلبة في الأكواب وقدميه بالهنا مشروب شتوي صحي.

بعدما أوضحنا لكم طريقة عمل الحلبة، يجب التنويه بأن الحلبة من العلاجات الطبيعية الفعالة لمرضى السكري، حيث تساعد على خفض مستوى السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين، كما تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وعلاوة على ذلك تساهم الحلبة في تحسين عملية الهضم والتخفيف من الانتفاخ والإمساك.