طريقة عمل السحلب بـ 3 طرق.. نكهات مختلفة وقوام مضبوط في كل مرة

تحظى طريقة عمل السحلب باهتمام كبير في جميع الأوقات وتحديدا في أوقات البرد، حيث يعتبر السحلب من أبرز المشروبات الشتوية التي تتفنن العديد من الفتيات في تحضيره مثل الجاهز، ولذلك نوضح لكم طريقة عمل السحلب حيث تحضير بودرة السحلب، وكذلك إعداد مشروب السحلب باللبن، مع رصد أبرز فوائد السحلب الذي يعتبر ضمن مشروبات غنية بالكالسيوم ومفيدة لصحة العظام.

طريقة عمل السحلب

تعتمد طريقة عمل السحلب على تحضير بودرة السحلب في البيت، أو شراء السحلب الجاهز وتحضيره باللبن بكل سهولة، وفي حال الرغبة في تحضير بودرة السحلب منزليا سيتم شراء هذه المكونات:

مقادير بودرة السحلب

• كوب جوز هند ناعم.
• كوب لبن بودر.
• كوب سكر بودر.
• كوب دقيق أرز.
• نصف كوب نشا.
• نصف كوب سمسم محمص.
• نصف كوب زبيب.
• ملعقة كبيرة فانيليا بودرة.
• رشة ملح.
• مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
• ولتحضير مشروب السحلب:
• لكل كوب حليب ملعقة كبيرة ونصف من بودرة السحلب.

خطوات عمل السحلب في البيت

• ضعي جوز الهند الناعم الطازج في بولة وأضيفي له اللبن البودر والسكر البودر المنخول منعًا للتكتلات.
• أضيفي النشا ودقيق الأرز والفانيليا ثم ضعي السمسم المحمص وقلبي المكونات مع إضافة رشة ملح بسيطة.
• ضعي الزبيب على بودرة السحلب وقلبيها ثم ضعي بودرة السحلب في وعاء محكم الغلق واحتفظي به في مكان جاف.
• ولتحضير مشروب السحلب ضعي الحليب بعدد أفراد الأسرة لكل فرد كوب حليب وضعيه في وعاء.
• أضيفي لكل كوب حليب ملعقة كبيرة ونصف من بودرة السحلب وقلبي المزيج على البارد قبل رفعه على النار.
• بعد التأكد من عدم وجود تكتلات في مزيج السحلب ارفعيه على النار واستمري في تقليبه حتى لا يتحول إلى مهلبية.
• بمجرد أن يبدأ السحلب في الغليان ارفعيه من على النار وصبيه في الأكواب وحليه بالسكر حسب الرغبة لكل فرد.
• زيني السحلب بالمكسرات وقدميه ساخنا مشروبا شتويا رائعا ومغذيا للكبار والصغار وبألف هنا.

طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات

الوصف الثانية في طريقة عمل السحلب نوضحها لكم بطريقة الكافيهات حيث يتم فيها إضافة بعض النكهات اللذيذة التي تجعل مشروب السحلب رائع بمذاق لا يقاوم كالتالي:

مكونات سحب الكافيهات

• بودرة السحلب.
• حليب كامل الدسم.
• كريمة خفق.
• عيدان قرفة.
• فص مستكة.
• سكر.
• فستق وعين جمل.
• جوز هند.

خطوات عمل السحلب مثل الكافيهات

• ضعي كوب حليب في وعاء وأضيفي له ملعقتين من بودرة السحلب الجاهزة وقلبي الخليط على البارد.
• ارفعي السحلب على النار وأضيفي له عود قرفة وفص مستكة وجوز الهند والسكر حسب الرغبة.
• استمري في تقليب السحلب على النار الهادئة حتى يبدأ في الغليان ويأخذ قوام كريمي ناعم.
• صبي السحلب في كوب التقديم وزينيه بكريمة الخفق والفستق وعين الجمل وبألف هنا طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات.

طريقة عمل السحلب بالنشا

يمكن تحضير طريقة عمل السحلب بالنشا في حال عدم توفر بودرة السحلب الجاهزة، حيث يعطي اندماج الحليب مع النشا نفس قوام السحلب مع إضافة بعض المنكهات الأخرى كالتالي:

مكونات السحلب بالنشا

• ملعقة كبيرة نشا.
• كوب حليب بارد.
• سكر حسب الرغبة.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة قشطة.
• جوز هند وسمسم.
• مكسرات حسب الرغبة.

خطوات عمل السحلب بالنشا

• قلبي الحليب مع النشا على البارد ثم ارفعي السحلب على النار.
• أضيفي الفانيليا والقشطة والسكر وجوز الهند والسمسم المحمص.
• قلبي السحلب بهذه النكهات التي تمنحها طعما غنيا مثل السحلب الجاهز.
• بعد أن يغلي السحلب صبيه في الكوب وزينيه بالمكسرات المقرمشة وبالهنا.
• يمكن إضافة العديد من النكهات على طريقة عمل السحلب مثل الهيل المطحون وماء الزهر لمنحه نكهة تركية.
• كما يمكن إضافة بودرة الكاكاو الخام للحصول على السحلب بطعم الشوكولاتة للأطفال.