طريقة عمل الوافل بالماكينة وبدون.. اعمليه في 10 دقائق فقط

تنشغل العديد من الأمهات بـ طريقة عمل الوافل، وهي من الحلوى المقرمشة التي يحبها الأطفال ويفضلون تناولها مع صوص الشوكولاتة أو أي نوع آخر الصوص اللذيذ، ويمكن تحضير الوافل في البيت بالماكينة أو بدون، حيث تتكون عجينة الوافل من مقادير بسيطة جدا ومتوفرة على الدوام، ما يجعل الوافل وصفة اقتصادية وسريعة، ففي أقل من 10 دقائق فقط تكون جاهزة بشكلها المميز والمبهج.

طريقة عمل الوافل

نقدم طريقة عمل الوافل، وهي حلوى مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة، حيث يتم التنوع في تزيينها بالشوكولاتة، أو الفواكه، أو المربى، أو صوص الكراميل، أو أي نوع من التوبينج المفضل لأفراد الأسرة، والمميز في الوافل هو قرمشته التي تجعله مختلفا عن البان كيك الطري، وفي هذا التقرير نوضح لكم مقادير وطريقة عمل الوافل بأسهل الوصفات الممكنة.

مقادير الوافل

• 3 أكواب وربع دقيق.
• رشة ملح.
• رشة قرفة.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيضة.
• نصف كوب زيت ذرة.
• كوب ماء + نصف كوب حليب.

خطوات عمل الوافل بالماكينة

أوضحت الشيف آية حبيب طريقة عمل الوافل في البيت بالماكينة، ونصحت بتشغيل الماكينة بمجرد البدء في تحضير الوافل حتى تكون ساخنة عند وضع العجينة بها، كما نصحت باستخدام مقدار قليل جدا من السكر في عجينة الوافل حتى لا يحترق أثناء التسوية، وأما خطوات عمل الوافل بالتفصيل نوضحها كالتالي:

• اخلطي المقادير الجافة في بولة كبيرة، حيث الدقيق متعدد الاستعمالات ويفضل أن يكون منخولا.
• ثم أضيفي رشة الملح ورشة القرفة والسكر والبكينج بودر وقلبي المقادير الجافة جيدا.
• وفي بولة أخرى ضعي البيض وأضيفي له الفانيليا السائلة والزيت ومقدار الماء والحليب.
• قلبي مقادير الوافل السائلة بمضرب سلك يدوي حتى تتجانس تماما ثم صبي الخليط السائل على خليط الدقيق.
• قلبي مكونات الوافل حتى تختلط وتحصلي على عجينة سائلة تشبه عجينة البان كيك ثم قومي بتسويتها في الحال.
• لا تحتاج طريقة عمل الوافل إلى ترك العجينة ترتاح بل يمكن وضع مقدار كوب من عجينة الوافل في الماكينة الساخنة.
• أغلقي الماكينة وانتظري أن تصدر اللون الذي يدل على تمام التسوية ثم افتحي الماكينة وانشلي الوافل منها.
• كرري نفس الخطوات لحين الانتهاء من كل كمية عجينة الوافل، ثم زيني الوافل بالصوص المفضل لأطفالك.
• قدمي الوافل ساخنًا ومقرمشًا مع العلم أن سر قرمشة الوافل ترجع إلى إضافة الماء للحليب في المقادير المذكورة.

طريقة عمل الوافل بدون ماكينة

وأما طريقة عمل الوافل بدون ماكينة، فلا تختلف كثيرا عن الوصفة المذكورة في الأعلى، حيث يكمن الاختلاف في طريقة التسوية فقط، وهو ما نوضحه لكم على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، والتب تنصح بإضافة بعض المكونات لمقادير الوافل كالتالي:

مكونات الوافل

• كوب ونصف دقيق.
• كوب ونصف حليب.
• 3 ملاعق كبار نشا.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقتين صغيرتين بكينج بودر.
• ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• رشة ملح.
• بيضة.
• وللتزيين:
• شرائح موز.
• صوص كراميل.
• صوص شوكولاتة.

خطوات عمل الوافل بدون ماكينة

• اخلطي الدقيق مع النشا والبكينج بودر والملح والسكر.
• ضعي الزبدة والبيضة وقلبي المكونات ثم صبي الحليب تدريجيا.
• اخلطي مقادير الوافل حتى تتجانس جيدا واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• حضري قوالب سيليكون مخصصة للوافل وتباع في محلات مستلزمات الحلواني.
• ادهني قوالب الوافل بالزيت وصبي فيها عجينة الوافل ثم أدخليها الفرن الساخن.
• اتركي الوافل في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى ينضج ويتلون باللون الذهبي.
• أخرجي الوافل من الفرن واتركيه يهدأ ثم اقلبي القوالب وأنزعي منها الوافل.
• ضعي الوافل في أطباق التقديم وزينيه بالموز والكراميل وصوص الشوكولاتة.