غرقانة شربات.. طريقة عمل الهريسة زي المحلات

نقدم طريقة عمل الهريسة زي المحلات، حيث تعتبر من أشهى الحلويات الشرقية، وتتميز بمذاقها الغني وقوامها الناعم، وتعد هذه الوصفة من الحلويات الشهيرة التي تفضلها العائلات، خاصة في المناسبات.

طريقة عمل الهريسة زي المحلات

وعن طريقة عمل الهريسة زي المحلات، فإننا نعرض طريقة إعداد الهريسة الإسكندرانية في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتحقيق طعم يشبه تمامًا طعم المحلات الشهيرة.

• استخدام سميد عالي الجودة يمنحك قوامًا مثاليًا للهريسة.
• لا تفرط في كمية الشربات لتجنب أن تصبح الهريسة طرية أكثر من اللازم.
• يمكنك إضافة الفانيليا أو ماء الزهر إلى الشربات لإضفاء نكهة مميزة.

مقادير عمل الهريسة زي المحلات

وحول مقادير عمل الهريسة زي المحلات، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:

• 500 جرام سميد (بسبوسة).
• 250 جرام سكر.
• 50 جرام عسل جلوكوز.
• 150 مل لبن دافئ.
• 125 جرام جوز الهند المجروش.
• 100 جرام دقيق.
• 100 جرام سمن مذاب.

مكونات حشو الهريسة

وعن مكونات حشو الهريسة زي المحلات، فإنها تتضمن على العديد من المقادير وهي تكون كالآتي:

• 100 جرام دقيق سيمولينا.
• 100 جرام سكر.
• 100 جرام مكسرات (حسب الرغبة).
• 50 جرام شربات ثقيل.
• مقادير شربات الهريسة
• وعن مقادير شربات الهريسة، فإنها تتضمن على ما يلي من المكونات:
• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات تحضير الهريسة الإسكندرانية

الآن نقدم خطوات تحضير الهريسة الإسكندرانية، فهي لا تحتاج إلى وقت كثير في التنفيذ ويكون من السهل تحضيرها:

• في إناء على النار، قم بتدفئة اللبن والسمن معًا ثم اتركهما ليبردا قليلًا.
• في وعاء كبير، امزج السميد مع السكر وعسل الجلوكوز وجوز الهند والدقيق.
• أضف خليط اللبن والسمن تدريجيًا إلى المكونات الجافة، مع العجن حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• في وعاء صغير، امزج دقيق السيمولينا مع السكر والمكسرات والشربات الثقيل، وقلب جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
• ادهن صينية بالسمن جيدًا، ثم اسكب نصف خليط الهريسة في الصينية وافرده بالتساوي.
• ضع خليط الحشو فوق الطبقة الأولى من الهريسة.
• أضف باقي خليط الهريسة فوق الحشو وافرده جيدًا.
• عليك تقطيع الهريسة إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة، وزين الوجه بالمكسرات (مثل السوداني أو البندق).
• سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحول الهريسة إلى اللون الذهبي.
• في إناء على النار، اخلط الماء مع السكر واتركه حتى الغليان.
• أضف عصير الليمون واترك الخليط ليغلي حتى يصبح الشربات كثيفًا.
• اسكب الشربات الساخن على الهريسة فور خروجها من الفرن.
• اترك الهريسة لتبرد تمامًا، ثم قدمها في طبق التقديم.