طريقة عمل القلقاس بالصلصة بخطوات بسيطة وطعم شهي

نقدم طريقة عمل القلقاس بالصلصة، حيث يعتبر القلقاس بالصلصة من الأطباق التقليدية المميزة في المطبخ المصري، وهو وجبة لذيذة ومغذية يمكن تقديمها بجانب الأرز بالشعرية أو مع اللحم والدجاج.

طريقة عمل القلقاس بالصلصة

وحول طريقة عمل القلقاس بالصلصة فإننا في هذا التقرير نقدم لك طريقة عمل القلقاس بالصلصة بخطوات سهلة لتحضيره في منزلك بأفضل مذاق.

مقادير عمل القلقاس بالصلصة

وعن مقادير عمل القلقاس بالصلصة، فإنه لتحضير القلقاس بالصلصة تحتاجين إلى:

• كيلو قلقاس مقشر ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 3 أكواب عصير طماطم طازج.
• 1.5 كوب مرق لحم أو دجاج.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• رشة من الملح
• وأيضا رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

خطوات تحضير القلقاس بالصلصة

وعن خطوات تحضير القلقاس بالصلصة، فإننا نعرضها في السطور التالية، فهي لا تستغرق سوى 10 دقائق فقط في التجهيز:

• في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمن، ثم أضيفي البصل المفروم.
• قلبي البصل حتى يذبل ويصبح لونه شفافًا.
• أضيفي نصف كمية الثوم المهروس، وقلّبي لمدة دقيقة.
• صبي عصير الطماطم، وقلبي جيدًا.
• اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك.
• أضيفي مكعبات القلقاس إلى الصلصة المتسبكة.
• أضيفي مرق اللحم أو الدجاج، مع الملح والفلفل الأسود.
• قلبي المكونات جيدًا، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج القلقاس تمامًا.
• في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ذوبي ملعقة صغيرة من السمن.
• أضيفي باقي الثوم المهروس مع الكزبرة الجافة، وقلبي الخليط لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته الشهية.
• ضعي خليط الطشة فوق القلقاس، وقلبي المكونات جيدًا.
• يقدم القلقاس بالصلصة في أطباق التقديم بجانب الأرز بالشعرية
• يمكن إضافة قطع اللحم المسلوقة إلى القدر أثناء طهي القلقاس.

طريقة عمل القلقاس بالطماطم مع اللحم المفروم للشيف نجلاء

ونقدم وصفة جديدة وهي طريقة عمل القلقاس بالطماطم مع اللحم المفروم للشيف نجلاء الشرشابي، فإنه يعد ضمن الوصفات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق، فإنه يمكن تجريب هذه الوصفة والاستمتاع بمذاق رائع مع عائلتك.

مقادير عمل القلقاس بالطماطم

وإليكم مقادير عمل القلقاس بالطماطم، والتي تكون كالآتي:

• قلقاس.
• عصير طماطم.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• سمنة.
• كزبرة جافة ناعمة.
• لحمة مفرومة.
• بهارات.

خطوات تحضير القلقاس بالطماطم

وعن خطوات تحضير القلقاس بالطماطم، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات والتي تكون كالآتي:

• قومي بتشويح اللحمة المفرومة في السمنة على نار متوسطة.
• أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ثم قلبي جيدًا.
• أضيفي مكعبات القلقاس إلى اللحمة المفرومة، ثم أضيفي الماء حتى يغطي الخليط.
• في قدر آخر، قومي بتسبيك عصير الطماطم على نار هادئة.
• أضيفي خليط الطماطم المتسبك إلى القدر مع القلقاس واللحمة المفرومة.
• حضّري الطشة بنفس الطريقة السابقة، وأضيفيها إلى الخليط.
• قلبي المكونات جيدًا، وقدمي الطبق ساخنًا.