جوسي.. طريقة عمل الحواوشي والسر وراء طعمه الشهي في خطوات سهلة

نقدم طريقة عمل الحواوشي، فإنها تعد ضمن الأكلات المصرية الشعبية المفضلة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء، فهو يتمتع بمذاقه الشهي والمميز، ما يجعله واحدًا من الأطباق المميزة التي يبحث الجميع عن طريقة لتحضيرها في المنزل.

طريقة عمل الحواوشي

وعن طريقة عمل الحواوشي، فإن نصف رغيف حواوشي يتضمن على حوالي 297 سعرا حراريا تقريبًا، مع العلم أن إضافة المزيد من الزيت أثناء الطهي قد يزيد من إجمالي السعرات الحرارية، لذا يفضل استخدام زيت الزيتون بكميات معتدلة.

• يفضل استخدام الخبز الأسمر البلدي بدلًا من الخبز الأبيض لزيادة القيمة الغذائية ورفع محتوى الألياف.
• يمكنك استخدام لحوم خالية من الدهون للحصول على حواوشي أقل دهونًا وأكثر صحة.
• لتقليل السعرات الحرارية، استخدمي كمية أقل من الزيت أثناء التحضير.

مقادير عمل الحواوشي

وإليكم مقادير عمل الحواوشي، والتي تتضمن على عددا من المقادير والمكونات التي تكون متوافرة في المنزل:

• 6 أرغفة خبز دقيق القمح الكامل كبير
• 900 غرام لحم مفروم خالي من الدهون
• بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى أرباع
• حبة فلفل خضراء، منزوعة البذور ومقطعة
• قرن فلفل حار مقطع (حسب الرغبة)
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 14 جرام بقدونس مفروم
• 2 فص ثوم
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة كزبرة
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¾ ملعقة صغيرة حبهان
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة
• زيت زيتون حسب الحاجة

خطوات تحضير الحواوشي في المنزل

وحول خطوات تحضير الحواوشي في المنزل، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات التي لا تستغرق وقت طويل في التجهيز:

• في وعاء صغير، امزجي الكزبرة، البهارات المشكلة، البابريكا، الفلفل الأسود، الهيل، الكمون والقرفة جيدًا.
• في محضرة الطعام، ضعي اللحم المفروم، "لية" الضأن المفرومة، البصل، الثوم، الفليفلة، الطماطم والبقدونس، وامزجيهم حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي معجون الطماطم، التوابل (الملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحم والحواوشي) واستمري في العجن حتى يتوزع الخليط جيدًا.
• سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

• قطعي أرغفة الخبز إلى نصفين وقومي بعمل فتحات صغيرة فيها تسمح بحشوها.
• احشي الخبز باللحم المتبل وضعيه في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
• دهن الجزء العلوي من الأرغفة بالزبد أو السمن.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبها على الوجه الآخر، واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج اللحم تمامًا.
• يمكن ترك الحواوشي في الفرن للحصول على طبقة مقرمشة حسب الرغبة.