طريقة عمل السجق الإسكندراني بخطوات بسيطة
نقدم طريقة عمل السجق الإسكندراني، فهناك الكثير من السيدات يبحثن عن طريقة لإضفاء لمسة جديدة ولذيذة على مائدتك، فإن هذا الطبق الشهي يعد خيارًا مثاليًا للمناسبات اليومية أو لتقديمه كوجبة سريعة ولذيذة، ستحصلين على مذاق رائع من خلال مزيج من السجق الطازج مع الخضروات المتنوعة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاء مميز.
طريقة عمل السجق الإسكندراني
وعن طريقة عمل السجق الإسكندراني، فإنه من الوجبات الرائعة التي يمكن تقديمها في وجبة الغذاء بجانب المكرونة البيضاء، كما يمكن تقديمها في وجبة العشاء في سندوتشات الفينو أو الخبز البلدي، كما يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض لإضافة المزيد من النكهة.
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر لإضفاء نكهة إضافية.
- يمكنك استبدال السجق العادي بالسجق الحار إذا كنتِ تفضلين طعمًا أكثر حدة.
مقادير عمل السجق الإسكندراني
وحول مقادير عمل السجق الإسكندرانى، فإنها تتضمن على عددا من المكونات والتي تكون كالآتي:
- 500 جرام من السجق
- 2 طماطم كبيرة مفرومة
- 1 بصل مفروم ناعم
- 1 فلفل رومى مقطع إلى مكعبات صغيرة
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت
خطوات تحضير السجق الإسكندرانى
وإذا كنت تريد معرفة خطوات تحضير السجق الإسكندرانى، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- في طاسة على نار متوسطة، سخني قليلًا من الزيت، ثم قومي بتقطيع السجق إلى حلقات.
- ضعي السجق في الطاسة وقلبيه حتى يتحمر بشكل جيد ويأخذ اللون البني، ثم اتركيه جانبًا.
- في نفس الطاسة، ضعي مكعبات البصل والطماطم والفلفل الرومي، وقلبيها جيدًا حتى تأخذ اللون الذهبي.
- أضيفي ملعقتين من معجون الطماطم وقلبي المكونات معًا.
- ضعي قطع السجق المحمّر على خليط الطماطم والفلفل، وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- قلبي المكونات جيدًا واتركيها على النار لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
طريقة عمل طاسة السجق البلدي بالجبنة
وتعد طريقة عمل طاسة السجق البلدي بالجبنة، من الخيارات المثالية، حيث تقدم الشيف نادية السيد، وصفة مبتكرة ولذيذة تجمع بين السجق البلدي الطازج والجبنة الرومي التي تضيف طعمًا غنيًا للطبق، هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير وتحتاج إلى دقائق قليلة فقط لتكون جاهزة على مائدتك.
مقادير عمل طاسة السجق البلدي بالجبنة
وإليكم مقادير عمل طاسة السجق البلدي بالجبنة، والتي تتضمن على عددا من المكونات والتي تكون كالآتي:
- 250 جرام سجق بلدي مقطع إلى قطع صغيرة
- بصل مفروم خشن
- فلفل رومي مقطع إلى شرائح
- طماطم مقطعة إلى شرائح
- 3 بيضات
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- جبنة رومي مبشورة (حسب الرغبة)
خطوات تحضير السجق البلدي
نقدم خطوات تحضير السجق البلدي، فهي تتضمن على ما يلي:
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي قطع السجق البلدي إليها وقلبيها جيدًا حتى تتحمر وتأخذ صدمة حرارية.
- بعد أن يتحمر السجق، أضيفي البصل المفروم والفلفل الرومي والطماطم إلى المقلاة.
- تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود، ثم قلبي جيدًا واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى تذبل الخضروات وتتشبع بالنكهات.
- قومي بكسر البيض واحدة تلو الأخرى داخل المقلاة، مع الحرص على أن تحافظي على شكل كل بيضة كما هو داخل المقلاة (يمكنك عمل حفرة صغيرة في المكونات لتثبيت البيضة).
- رشي الفلفل الأسود على البيض.
- بعد أن يصبح البيض شبه ناضج، رشي الجبنة الرومي المبشورة على الوجه، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البيض وتذوب الجبنة بشكل كامل.
