الطعم المظبوط.. طريقة عمل بقسماط بالسمسم بوصفة اقتصادية
تسعى الأمهات إلى التجديد في عمل المخبوزات الخفيفة والسهلة منها بقسماط بالسمسم، والتي يتميز باللون الذهبي الرائع وطعمه المقرمش الذيذ، حيث يحب العديد من الأشخاص تناوله مع كوب اللبن، والبعض الآخر يفضل تناوله مع الشاي، وآخرون، يفضلون تناوله مفردا، لأنه يحقق نوعا من الإشباع، وصالح لتناوله في جميع أوقات اليوم.
ونوفر لكم في السطور التالية، طريقة بقسماط بالسمسم، من خلال عرض المقادير، التي تحتاجها الأم لعمل هذا النوع من المخبوزات الشهي واللذيذ، بالإضافة إلى عرض الوصفة السحرية التي تطبقها الأمهات لكي تحصل على شكل رائع، وطعم لذيذ، بمقادير بسيطة وسهلة، لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة، مما يجعلها مفضلة للكثير من الأمهات الراغبة في عمل بقسماط بالسمسم.
عمل بقسماط بالسمسم
توجد العديد من الوصفات لعمل بقسماط بالسمسم، والتي ترها بعض الأمهات أنها مكلفة بشكل كبير، مما تجعلهم يعزفون عن اتباع هذه الطريقة، لذا نقدم لكم وصفة سحرية لعمل بقسماط بالسمسم بطعم لذيذ وفي أسرع وقت، حتى لا تبذلي مجهود مضاعف لعمله، ويمكن الاطلاع على الطريقة الخاصة بعمل البقسماط من خلال الفيديو التالي:
مقادير عمل بقسماط بالسمسم
جاءت مقادير عمل بقسماط بالسمسم بالوصفة المعروضة في الفيديو كالتالي:
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الماء الدافئ
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبير ة من لبن البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح
- 4/3 كوب من الماء الدافئ
- زيت
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن
- بيضة واحدة.
- سمسم
طريقة عمل بقسماط بالسمسم
تتميز طريقة عمل بقسماط بالسمسم المعروضة في الفيديو بأنها منجزة، وتجعل الأمهات تستطيع عمل هذا النوع من المخبوزات بطريقة سحرية رائعة، إذ توجد العديد من النكهات الخاصة بالقسماط مثل البقسماط المحلي، الذي يستخدم في تزيين الحلويات بالإضافة إلى أنه يكون من ضمن المكونات الخاصة بعمل الكفتة، ويمكن الاطلاع على خطوات عمل البقسماط بالسمسم من خلال السطور التالية:
- أحضري وعاء عمل الوصفة وضعي بداخلها ملعقة صغيرة من الخميرة.
- قومي بإضافة ملعقة صغيرة من السكر على السمسم الموجود داخل الوعاء.
- صبي كوب من الماء الدافئ على السكر والخميرة داخل وعاء التحضير لعمل البقسماط بالسمسم.
- قلبي المكونات بشكل جيد حتى يتكون مزيج جيد من السكر والخميرة الموجودين في وعاء التحضير.
- أضيفي 2 كوب من الدقيق داخل وعاء التحضير وبدء تقليبهم بشكل جيد.
- قومي بإضافة ملعقة كبيرة من لبن البودرة على الدقيق الموجود في وعاء التحضير، ثم رشي ملعقة صغيرة من الملح.
- صبي 4/3 كوب من الماء الدافئ على الدقيق واللبن البودرة لاستخدامهم في عجن جميع المكونات.
- أضيفي ملعقة من الزيت على المكونات داخل وعاء التحضير، ثم ابدئي في العجن حتى تكون متماسكة.
- قطي العجينة بشكل محكم واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تكون مخمرة بشكل جيد.
- بعد انتهاء الـ 45 دقيقة ابدئي في تشكيل العجينة بشكل طولي على شكل البقسماط لجميع قطع العجن، وضعيها في صينية التسوية.
- احضري طبق صغيرة به بيضة واحدة وأنزلي بـ 2 ملعقة كبيرة من اللبن واخلطيهم حتى يكونوا من مزيج واحد.
- ادهني البقسماط بعد التشكيل بخليط البيضة واللبن، واتركيهم مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- أضيفي السمسم على قطع العجين بعد تخميرها، وضعيها في الفرن حتى يتم تسويته بشكل جيد.
- أخرجيه من الفرن وضعي البقسماط بالسمسم في أطباق التقديم لكي يكون جاهزا للتقديم.
