طريقة عمل حمص الشام نادية السيد.. ألذ وصفة في دقائق
نقدم طريقة عمل حمص الشام نادية السيد، إذ يعد حمص الشام من الأطباق الشعبية والمحبوبة في العديد من الدول العربية، خاصة في فصل الشتاء، بفضل طعمه اللذيذ والمغذي، وبفضل المذاق الفريد والمكونات الطبيعية، حيث يعتبر حمص الشام من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية.
طريقة عمل حمص الشام نادية السيد
وإليكم طريقة عمل حمص الشام ناديه السيد، فإننا نعرض في هذا التقرير بعض الوصفات الشهية لعمل حمص الشام على طريقة الشيف نادية السيد، التي تشتهر بتحضيرها لأطباق مميزة ومذاق غني.
مقادير عمل حمص الشام
وإليكم مقادير عمل حمص الشام، والتي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالتالي:
- 2 كوب من الحمص (منقوع لمدة 12 ساعة)
- 5 أكواب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة)
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- عصير ليمون للتزيين
خطوات تحضير حمص الشام
وعن خطوات تحضير حمص الشام، فإننا نعرضها في السطور التالية، مع العلم أن الحمص يجب نقعة لمدة 12 ساعة.
- اغسلي الحمص جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل ثم يتم تصفيته.
- في وعاء كبير، ضعي الحمص المنقوع وأضيفي إليه 5 أكواب من الماء، واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 60-90 دقيقة أو حتى يصبح الحمص طريًا.
- بمجرد أن ينضج الحمص، أضيفي عصير الليمون، الكمون، الملح، والشطة (إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار)، مع تحريك المزيج جيدًا.
- في مقلاة صغيرة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم واتركيه يحمر قليلًا.
- ضعي الحمص في الأطباق الصغيرة، ثم ضعي فوقه الثوم المحمر وزينيه بعصير الليمون الطازج.
- يقدم حمص الشام ساخنًا مع الخبز أو شرائح الليمون.
طريقة عمل حمص الشام بالطحينة
وحول طريقة عمل حمص الشام بالطحينة، فإنها تعد ضمن الوصفات الشهية والتي يعشقها الكثير من الأشخاص، حيث يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون على وجه الحمص قبل التقديم لمزيد من النكهة، ويفضل تقديم حمص الشام مع شرائح الليمون أو الخبز العربي الطازج.
مقادير عمل حمص الشام بالطحينة
وإليكم مقادير عمل حمص الشام بالطحينة، والتي تتضمن على ما يلي:
- 2 كوب من الحمص (منقوع لمدة 12 ساعة)
- 6 أكواب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من الملح
- فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- عصير ليمون للتزيين
- مكعبات ثلج
خطوات تحضير حمص الشام بالطحينة
وعن خطوات تحضير حمص الشام بالطحينة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- اغسلي الحمص جيدًا وانقعيه في الماء طوال الليل
- ضعي الحمص في قدر وأضيفي 6 أكواب من الماء.
- ثم اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى يصبح طريًا.
- بعد أن ينضج الحمص، أضيفي الطحينة، عصير الليمون، الكمون، والملح.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- في مقلاة صغيرة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم المفروم واتركيه يحمر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- ضعي الحمص في طبق تقديم، وزينيه بالثوم المحمر، ثم أضيفي عصير الليمون الطازج.
- يمكن إضافة مكعبات الثلج إذا كنتِ تفضلين تناول الحمص باردًا.
