طريقة عمل حمص الشام زي المحلات.. خطوات سهلة ونكهة رائعة

نقدم طريقة عمل حمص الشام زي المحلات، حيث يعد حمص الشام من أشهر المشروبات الساخنة التي تقدم في مصر والدول العربية، خاصة في فصل الشتاء، حيث يمنح الدفء ويعد من الوجبات الخفيفة والمغذية.

طريقة عمل حمص الشام زي المحلات

وإليكم طريقة عمل حمص الشام زي المحلات، والذي بنكهته الرائعة والمميزة التي تضاف إليها مجموعة من التوابل التي تعطيه طعمًا شهيًا يشبه تلك التي تقدم في المحلات.

مقادير عمل حمص الشام زي المحلات

وحول مقادير عمل حمص الشام زي المحلات، فإننا باستخدام مكونات بسيطة وبأسلوب مشابه لأسلوب المحلات، سوف تحصل على الطعم الرائع:

• 2 كوب من الحمص المنقوع لمدة 8 ساعات.
• 5 أكواب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة طحينة
• ملح حسب الذوق.
• مكعب مرقة دجاج
• شرائح ليمون للتزيين.

خطوات تحضير حمص الشام زي المحلات

وإليكم خطوات تحضير حمص الشام زي المحلات، والتي تتضمن على ما يلي:

• في وعاء عميق، اغسل الحمص جيدا ثم قم بنقعه في الماء البارد لمدة 8 ساعات أو أكثر.
• في قدر على النار، ضعي الحمص المنقوع والماء واطهه على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج الحمص تماما.
• في مقلاة صغيرة، سخني السمن أو الزيت وأضيفي الثوم المهروس حتى يتحمر قليلًا.
• أضيفي الكمون والفلفل الأسود إلى الثوم وقلبي قليلًا، ثم أضيفي هذا الخليط إلى الحمص في القدر.
• أضيفي عصير الليمون والطحينة مع الملح، ويمكنك إضافة مكعب مرقة الدجاج إذا كنتِ ترغبين في تعزيز النكهة.
• اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم اسكبي حمص الشام في أكواب وقدميه مزينًا بشرائح الليمون.

طريقة عمل حمص الشام ناديه السيد

أما عن طريقة عمل حمص الشام ناديه السيد، فهي قدمت أكثر من نصيحة عند عمل حمص الشام، من ضمنها التأكد من نقع الحمص لمدة كافية لتسريع عملية الطهي، مع استخدام السمن فهي تمنح طعمًا غنيًا وقوامًا مميزًا، كما أن إضافة الطحينة تمنح حمص الشام طعمًا كريميًا ويزيد من قيمته الغذائية.

مقادير عمل حمص الشام ناديه السيد

وحول مقادير عمل حمص الشام ناديه السيد، فإنه يمكن إضافة صلصة حارة لمزيد من النكهة إذا كنتِ تحبين الأطعمة الحارة.

• 2 كوب من الحمص المنقوع لمدة 8 ساعات.
• 5 أكواب من الماء.
• 3 ملعقة كبيرة من السمن.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/2 كوب من الطحينة.
• ملح حسب الذوق.
• بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير حمص الشام ناديه السيد

وإليكم خطوات تحضير حمص الشام ناديه السيد، والتي تتضمن على ما يلي:

• اغسلي الحمص جيدًا وانقعيه في الماء لمدة 8 ساعات.
• في قدر كبير، ضعي الحمص المنقوع مع الماء واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يصبح طريًا.
• في مقلاة على النار، سخني السمن وأضيفي الثوم المفروم حتى يكتسب اللون الذهبي.
• ثم أضيفي الكمون والفلفل الأسود وامزجي جيدًا.
• أضيفي الصلصة الحارة وعصير الليمون وقلبي المكونات جيدًا.
• امزجي الحمص المطبوخ مع خليط التوابل وتركه على النار لبضع دقائق.
• ثم أضيفي الطحينة وقلبي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
• اسكبي حمص الشام في أكواب وأضيفي البقدونس المفروم للتزيين.
• قدميه ساخنًا مع شرائح الخبز.