3 أكلات بدون تكاليف واقتراحات لآخر الشهر.. لربة المنزل المُدبرة

تفكر العديد من الأمهات في تحضير أكلات بدون تكاليف، بين الحين والآخر وتحديدا في أواخر الشهر، أو في الأيام القليلة التي تسبق المواسم والأعياد، حيث يتم تجهيز ما لذ وطاب من أكلات في هذه المواسم ولذلك تعتزم ربة المنزل إعداد أكلات بدون تكاليف قبلها من خلال أكلات شعبية لذيذة قد تكون خالية من اللحوم ولكنها ذات قيمة غذائية مرتفعة أيضا.

أكلات بدون تكاليف 

تقدم أكلات بدون تكاليف يحبها العديد من الأفراد، ويمكن تحضيرها وتقديمها مع السلطات المناسبة لها، وكذلك المخللات البيتي لفتح الشهية على تناول الطعام والأكلة الأولى نقترحها بـ الكشري الأصفر كالتالي:

مقادير الكشري الأصفر

• كوب عدس أصفر.
• 2 كوب أرز.
• مكعب مرقة.
• بصلة مفرومة.
• ملعقتين سمنة.
• ماء ساخن.
• ملح حسب الرغبة.
• فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة كمون.
• ولعمل صلصة الكشري.
• ملعقة ثوم مفروم.
• عصير طماطم.
• ملعقة معجون صلصة.
• ملح وفلفل اسود.
• ملعقة زيت.
• رشة سكر.
• ملعقة كمون.

طريقة عمل الكشري الأصفر 

• شوحي البصل المفروم في السمنة حتى يذبل ثم ضعي فص الثوم المهروس.
• أضيفي الأرز والعدس بعد غسلهما وتصفيتهما وقلبيهما مع البصل والثوم.
• تبلي الكشري الأصفر بالملح والكمون والمرقة ثم صبي الماء الساخن لتغطية المكونات.
• بعد الغلوة الأولى اتركي الكشري الأصفر على نار هادئة حتى ينضج تماما.
• حضري صلصة الكشري بتشويح الثوم في الزيت ليأخذ اللون الذهبي.
• أضيفي عصير الطماطم ومعجون الصلصة وتبلي بالملح والفلفل والكمون والسكر.
• قلبي الصلصة واتركيها على نار هادئة حتى يغلظ قوامها قليلا.
• وأخيرا اغرفي الكشري الأصفر ويمكنك تزيينه بالبصل المحمر المقرمش حسب الرغبة.
• ضعي أطباق الصلصة بجانب الكشري مع السلطة والبيض المسلوق المدحرج وبالهنا.

طريقة عمل البصارة 

ثاني أكلة من أكلات بدون تكاليف، نوضحها بوصفة البصارة المصرية اللذيذة، والتي يتم تحضيرها بأقل تكاليف كالتالي :

مقادير البصارة

• 2 كوب فول مدشوش.
• ملعقة سمنة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 7 فصوص ثوم صحيحة.
• حزمة بقدونس.
• حزمة كزبرة خضراء.
• ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
• بصلة مفرومة.
• زيت لتحمير البصل.
• ملح وفلفل اسود.
• كزبرة جافة مطحونة.

طريقة عمل البصارة المصرية

• اغسلي الفول المدشوش وانقعيه في الماء لمدة 6 ساعات مع تغيير ماء النقع كل ساعتين.
• صفي الفول وضعيه في الحلة مع إضافة البصل وفصوص الثوم والبقدونس والكزبرة.
• أضيفي الماء على الفول واتركي البصارة تنضج على النار حتى تصبح حبيبات الفول لينة.
• بعد تمام النضج أخفقي البصارة بالهاند بلندر أو في الخلاط ثم ارفعيها على النار مرة أخرى.
• تبلي البصارة بالملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة والنعناع وقلبيها.
• حمري البصل المفروم في الزيت حتى يصبح ذهبيا وضعي البصارة في الأطباق وزينيها بالبصل أكلة مشبعة وغير مكلفة.

أكلات جديدة للغداء

استكمالا لرصد أكلات بدون تكاليف، نوضح أكلة جديدة ومفيدة للغداء بوصفة الفريك المفلفل، ويمكن تحضيرها بتكلفة 50 جنيها فقط كالتالي:

مقادير الفريك

• نصف كيلو فريك.
• مكعب مرقة.
• بصلة مفرومة.
• بواقي صدور دجاج.
• ماء ساخن.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقتين سمنة.
• ملعقة زيت.

طريقة عمل الفريك بالدجاج

• قطعي بواقي صدور الدجاج المتوفرة لديك مكعبات صغيرة ثم شوحيها في السمنة لتأخذ صدمة حرارية.
• تبلي الدجاج بالملح والفلفل والكاري ثم انشليه من الحلة وضعي في نفس الحلة الزيت والبصل.
• شوحي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الفريك بعد غسله وتصفيته وقلبيه مع البصل.
• ضعي الدجاج وتبلي مكونات الفريك بمكعب المرقة ثم صبي الماء لتغطية الفريك.
• اتركي الفريك ينضج على نار هادئة بعد الغلوة الأولى ثم قدميه ساخنا وجبة لذيذة ومفيدة وغير مكلفة.

أكلات اقتصادية لآخر الشهر 

وبخلاف الأكلات المذكورة في الأعلى، نرصد لربة المنزل المدبرة أكلات اقتصادية لآخر الشهر كالتالي:

• مكرونة بالصلصة.
• سلطة رنجة.
• شكشوكة وسلطة.
• عجة خضار.
• مسقعة باذنجان.
• بطاطس مهروسة بالبشاميل.
• جلاش بالجبنة والزيتون.
• طاجن بيض بالسبانخ المفرومة والجبن.
• المجدرة وهي الارز بالعدس.
• فتة عدس أصفر.
• كوسة بالبشاميل.
• قرنبيط مقلي.
• كريب بالجبنة.
• كفتة العدس.
• حواوشي البطاطس المهروسة.