أكلات جديدة بالدجاج تفتح الشهية.. 3 مكونات بيضاء ستغير النكهة

انتشرت في الآونة الأخيرة أكلات جديدة بالدجاج ذات نكهات مميزة، وفي الغالب تبعد عن التحضير التقليدي للدجاج المسلوق، وتدخل مكونات جديدة تحرك الشهية بمجرد النظر إلى الوجبة، وعبر القاهرة 24 نعرض أكلات جديدة بالدجاج مميزة ومختلفة لا تترددي في تجربتها.

أكلات جديدة بالدجاج

مع اختلاف أفكار أكلات جديدة بالدجاج، انتشر استخدام المكونات البيضاء مع الدجاج لتحضير وجبة صديقة للمعدة، منها الاجبان وكريمة الطهي والحليب، هذه المكونات الثلاثة تحول الطهي إلى غذاء متكامل وطعم شهي غني بالفائدة، لذلك نعرض وصفة عمل لونج هورن ستيك هاوس، أو دجاج بارميزان.

مقادير لونج هورن ستيك هاوس

•  4 صدور دجاج مخلية
•  1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
•  1 كوب جبنة موتزاريلا مقطعة
•  1 كوب فتات خبز
•  1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
•  2 بيضات كبيرة
•  1/4 كوب حليب
•  2 فص ثوم، مفروم
•  1 ملعقة صغيرة بابريكا
•  1/2 ملعقة صغيرة ملح
•  1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
•  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير 

1. قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) ودهن طبق الخبز بزيت الزيتون.

2. في طبق اجمع بين فتات الخبز 1/2 كوب جبنة بارميزان وبابريكا وملح وفلفل أسود.

3. في طبق آخر، اضرب البيض بالحليب.

4. ضع الدقيق في طبق ثالث.

5. غطي كل صدر دجاجة في الدقيق، مع التخلص من الفائض.

6. نغمس الدجاج المطحون في خليط البيض، ثم نغمس بخليط البقسماط.

7. في المقلاة، سخن زيت الزيتون على حرارة متوسطة عالية.

8. أضف صدر الدجاج وطهيه لمدة 34 دقائق على كل جانب، حتى يصبح اللون البني الذهبي.

9. انقل الدجاج إلى صينية فرن مدهونة.

10. اخلط نصف كوب من جبنة البارميزان مع جبنة الموزاريلا والثوم.

11. رش خليط الجبن على صدر الدجاج.

12. نخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 2025 دقيقة، أو حتى يتم طهي الدجاج ويذوب الجبن وبالهناء والشفاء.

أكلات بالدجاج سهلة

وصفة مكرونة بالدجاج والبروكلي، هي أحد وصفات أكلات بالدجاج سهلة وضمن أفكار أكلات جديدة بالدجاج، وباستخدام المكرونة سنحضر طبقا فاخرا غنيا بالفائدة:

مقادير المكرونة بالدجاج والبروكلي

•  مكرونة: 400 جرام
•  البروكولي: 2 كوب (مقطع زهرات صغيرة)
•  كريمة: 2 كوب (سائلة)
•  جبن موزاريلا: كوب (مبشور)
•  جبن الشيدر: نصف كوب (مبشور)
•  صدر الدجاج: 4 صدور (مقطع مكعبات)
•  الثوم: فصّان (مهروس)
•  زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
•  الزبدة: ملعقة كبيرة
•  ملح: ملعقة صغيرة
•  فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها واتركيها جانبًا.
2. سخني الزيت والزبدة في مقلاة على النار وأضيفي الدجاج والثوم وتبلي بالملح والفلفل وقلبي الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.
3. ازيلي الدجاج من المقلاة وأضيفي البروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. ضعي المكرونة في طبق فرن مدهون بالقليل من الزيت.
5. وزعي الدجاج والبروكلي فوق المكرونة.
6. وزعي الكريمة وتبلي بالملح والفلفل ثم وزعي جبن الشيدر وجبن الموزريلا على وجه الطبق.
7. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
8. حمري وجه الطبق وقدميها ساخنة.