بدون فلفل أسود.. طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة وشهية
تبحث ربات المنزل وخاصة العاملات، عن طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة لتحضير غداء سريع يقدم مع الأرز والسلطة أو المكرونة والمخلل، ولعل ما يميز الكبدة أنها سريعة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات. عبر القاهرة 24 نعرض طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة ومكونات قليلة، دون زفارة ويمكن استخدامها في تحضير ساندوتشات سريعة أو كطبق رئيسي على السفرة.
طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة
لا تحتاج طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة وقتًا أو جهدًا بل ولا مكونات كثيرة، فقد أشارت الشيف هالة فهمي في برنامجها التلفزيوني، إلى أن الكبدة العصافيري الأصلية لا يوضع عليها البصل أو الطماطم، وتتبيلة الكبدة لا تحتاج سوى الملح والكمون دون الحاجة للفلفل الأسود.
مقادير الكبدة العصافيري
- كبدة عصافيري
- فلفل حامي مقطع
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ليمون
- زيت
- ملح
- كمون
- خل
طريقة تحضير الكبدة العصافيري
- ضعي نصف كوب من الزيت في مقلاة، واتركيه يسخن.
- شوحي فيه الثوم قليلا وضيفي إليه ثلثي كمية الفلفل المقطع.
- اتركي الثوم قليلا يذبل ثم ضيفي إليه ملعقة الخل ثم الكبدة والكمون والملح.
- قلبي المكونات واتركي الكبدة تنضج.
- اعصري الليمون بعد رفع الكبدة من على النار وقدميها ساخنة.
فوائد الكبدة
من اهم فوائد الكبدة أنها تعد من أغنى الأطعمة بالفيتامينات والمعادن الأساسية لصحة الجسم، وتحتوي الكبدة على كمية كبيرة من الحديد وفيتامين أ وفيتامينات ب المركبة، مما يجعلها غذاءً مثاليًا لتعزيز الصحة ومحاربة العديد من الأمراض.
وبعد معرفة طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة، نتعرف على فوائد الكبدة كالتالي:
- مصدر ممتاز للحديد: الحديد عنصر أساسي لتكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين في الدم. نقص الحديد يؤدي إلى فقر الدم، وتناول الكبدة بانتظام يساعد على الوقاية من هذا المرض وتعزيز الطاقة والحيوية.
- غنية بفيتامين أ: فيتامين أ ضروري لصحة العين والبشرة والشعر. كما أنه يعزز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.
- مصدر لفيتامينات ب: مجموعة فيتامينات ب تلعب دورًا حيويًا في العديد من الوظائف الحيوية للجسم، بما في ذلك إنتاج الطاقة وتحسين المزاج.
- تحتوي على الزنك والنحاس: هذه المعادن ضرورية لصحة الجلد والشعر والأظافر، كما أنها تعزز جهاز المناعة.
- تعزيز صحة الكبد: قد يبدو غريبًا، ولكن تناول الكبدة يمكن أن يساعد في تحسين وظائف الكبد.
