3 وصفات طبخ رمضان 2025.. لتكملة مائدة الإفطار
مع اقتراب شهر رمضان المبارك.. يبحث البعض عن وصفات طبخ رمضان 2025، فإننا نعرض في هذه التقرير ثلاثة وصفات شهية ولذيذة، حيث يتميز شهر رمضان بأجوائه الروحانية وموائده العامرة التي تجمع العائلة حول أطباق لذيذة ومتنوعة.
وصفات طبخ رمضان 2025
وعن وصفات طبخ رمضان 2025، فإن الأسر تبحث عادة عن وصفات تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية لتعويض ساعات الصيام الطويلة، في هذا التقرير، نقدم ثلاث وصفات رمضانية متكاملة، تشمل الطبق الرئيسي والمقبلات والحلوى.
طاجن اللحم بالبصل والخضروات
يعد طاجن اللحم بالبصل والخضروات، ضمن الأطباق الرئيسية على سفرة رمضان، حيث يعد الطاجن من الأطباق الرمضانية الشهيرة التي تتميز بنكهاتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية، فإن هذا الطاجن يتضمن على البروتين والفيتامينات، لذا يكون وجبة رائعة على الإفطار.
مقادير طاجن اللحم بالبصل والخضروات
وحول مقادير طاجن اللحم بالبصل والخضروات، فإننا نعرض المكونات بشكل مفصل:
- ½ كيلو لحم مقطع مكعبات
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 2 حبة بطاطس مقطعة شرائح
- جزر مقطعة دوائر
- فلفل رومي مقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب مرق لحم
- ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 2 فص ثوم مهروس
خطوات تحضير طاجن اللحم بالبصل والخضروات
وعن خطوات تحضير طاجن اللحم بالبصل والخضروات، فإنها تتضمن حوالي نصف ساعة في التجهيز، والتي تكون كالآتي:
- يسخن الزيت ثم يُضاف اللحم ويُقلب حتى يتحمر.
- يضاف البصل والثوم ويُشوح المزيج حتى يذبل.
- تضاف الخضروات والبهارات ثم يُسكب المرق ويترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- يوضع الخليط في طاجن فرن، على أن يغطي بورق الألمنيوم.
- يدخل في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- يقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز.
شوربة العدس بالكمون
وعن شوربة العدس بالكمون، فهي ضمن الأطباق الأساسية على مائدة رمضان، فإنها تمنح الجسم الدفء والطاقة بعد ساعات الصيام، خاصة وأن شهر رمضان يأتي هذا العام في فصل الشتاء.
مقادير شوربة العدس بالكمون
وحول مقادير شوربة العدس بالكمون، فإنها تتضمن على عددا من المكونات والتي تكون كالآتي:
- كوب عدس أصفر
- بصلة متوسطة مفرومة
- جزرة مبشورة
- 3 أكواب ماء أو مرق دجاج
- ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات تحضير شوربة العدس بالكمون
وعن خطوات تحضير شوربة العدس بالكمون، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات والتي تكون كالآتي:
- قم بغسل العدس جيدًا ثم يُصفى.
- يُسخن الزيت ويُضاف البصل والجزر مع التقليب المستمر إلى أن يصبح ذبلا.
- يُضاف العدس والماء أو المرق ثم يُترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج العدس تمامًا.
- عليك هرس المزيج باستخدام الخلاط للحصول على قوام كريمي، ثم يُعاد إلى النار ويضاف الكمون والملح والفلفل الأسود.
- تُقدم الشوربة ساخنة مع عصير الليمون والخبز المحمص.
قطايف بالقشطة والمكسرات
وعن قطايف بالقشطة والمكسرات، فإن الحلويات تعد ضمن الأطباق التي تكمل سفرة رمضان، حيث يعد القطايف من أشهر الحلويات التي لا غنى عنها في هذا الشهر الكريم، فإنها تتضمن على حشو القشطة اللذيذة ونكهة المكسرات المقرمشة.
مقادير قطايف بالقشطة والمكسرات
وإليكم مقادير قطايف بالقشطة والمكسرات، والتي تكون كالآتي:
- ½ كيلو قطايف متوسطة الحجم
- كوب قشطة طازجة
- ½ كوب مكسرات مشكلة مجروشة (فستق، لوز، جوز)
- ½ كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- ½ كوب شربات
- زيت للقلي
خطوات تحضير قطايف بالقشطة والمكسرات
وعن خطوات تحضير قطايف بالقشطة والمكسرات، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات والتي تكون كالآتي:
- يتم حشو كل قطعة قطايف بملعقة صغيرة من القشطة والمكسرات.
- عليك غلق الأطراف جيدًا بالضغط عليها.
- يتم تسخين الزيت على أن توضع القطايف في الزيت الساخن تصبح لونها ذهبي.
- تصفى من الزيت ثم توضع في الشربات الدافئ
- تزين بالفستق المجروش قبل التقديم.
